Ají de Cocona


Ají de Cocona

Aprende a preparar el delicioso Ají de Cocona amazónica, típico ají de la selva que se mezcla muy bien con muchos platos peruanos.

Ingredientes :

  • 6 coconas, partidas por mitad, sin pepas y picadas
  • 3 cebollas rojas grandes, cortada a la pluma o picada
  • 2 ajíes mono o charapita o de la selva, finamente picados
  • 6 ramas de sacha culantro
  • Aceite, la cantidad necesaria
  • Limón al gusto
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

Rociar unas gotas de limón a la cocona picada para que no se oscurezca.
Mezclar con las cebollas picadas y los ajíes picados.
Agregar el sacha culantro y mezclar con la cantidad necesaria de aceite.
Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Conoce los Ingredientes Peruanos aquí
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