Jugo de papaya arequipeña


Jugo de papaya arequipeña

Si has viajado a Arequipa, debes haber probado este delicioso y fresco jugo de papaya arequipeña. Aprende a preparar este jugo en casa este fin de semana.

Ingredientes

  • 6 papayas arequipeñas
  • 6 tazas de agua hervida, fría
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ limón fresco

Preparación

Lavar bien las papayas, cortarles los extremos y desecharlos. Partir las papayas y vaciar con una cuchara las pepas o semillas. Poner las pepas en la licuadora con dos tazas de agua, prender y apagar (este movimiento solo debe durar un segundo, de lo contrario el jugo se amarga y pica); colar, desechar las pepas y reservar el líquido. Picar la pulpa y licuar bien con el azúcar, el líquido colado y el resto del agua. Agregar el jugo del limón, colar y servir de inmediato.

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