Una receta de arroz con carne que puedes preparar este fin de semana en casa. Nada como un delicioso arroz bien preparado y de acompañante, una deliciosa porción de carne molida.
Ingredientes: 6-8 Porciones
- 2 tazas de arroz
- 100 gr de tocino
- 1 cebolla roja arequipeña
- 1 diente de ajo
- 100 gr de hongos
- 50 gr de salchicha
- 100 gr de carne molida
- 2 pimientos rojos
- ½ vaso de vino blanco
- 4 tazas de caldo
- Aceite
- Queso parmesano al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Freír el tocino, la cebolla y el ajo en aceite. Añadir los hongos, la salchicha, la carne y los pimientos. Cocinar por 15 minutos. Rociar con el vino. Salpimentar. Agregar 1 taza de caldo y dejar absorber. Echar el arroz y 1 taza más de caldo. Conforme se evapore, incorporar más caldo. Espolvorear con queso parmesano para servir.