Aprende a preparar unas ricas albóndigas caseras, ideal para una almuerzo familiar. Esta contundente receta tiene sus trucos que a continuación detallamos:
Ingredientes: 4-6 Porciones
- ½ kg de carne molida de res
- Salsa de tomate preparada
- 2 tajadas de pan de molde
- ½ taza de leche
- 1 huevo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cdta. de hierbas molidas (tomillo, orégano)
- 2 cdas. de margarina
- 4 cdas. de harina sin preparar
- 5 cdas. de pan molido
- 1 cda. de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en cantidad necesaria
Preparación:
Mezclar la carne con el pan previamente remojado en la leche y exprimido. Mezclar también con el huevo, la cebolla, los ajos, las hierbas, la mitad de la margarina, la mitad del pan molido, el perejil picado, la sal y la pimienta. Revolver muy bien y dejar reposar la mezcla una ½ hora. Formar las bolitas del tamaño de una nuez. Pasarlas por la harina y por el resto del pan molido. Freír en suficiente aceite. Una vez doradas, retirar y apoyar en papel absorbente. Servir así o bañadas con salsa de tomate, acompañar con arroz o papas fritas.