Sushi sin Alga o nory

Receta del Sushi sin algas o nory

Aprende a preparar el sushi sin alga o nory y con muchos vegetales.

Ingredientes

  • 4 raciones
  • 3 tazas arroz pequeñas
  • 7 cucharadas azúcar común
  • 7 cucharadas vinagre Blanco
  • Relleno
  • 2 paltas o aguacates
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 zanahoria cocida
  • 1 lata de atún o filetes de bonito

Preparación:

Medir las tres tazas pequeñas de arroz y lavar 8 veces hasta retirar todo el almidón del arroz.
Retirado todo el almidón colocar las mismas porciones de agua tres tazas de agua fría y colocar papel aluminio para que se cocine parejo en 14 minutos a fuego bajo.
Preparar la vinagreta colocando el azúcar y vinagre y dejar hervir haciendo un almíbar. Reservar.
Colocar en una tabla el arroz estirado y añadir la vinagreta dejando enfriar unos 30 minutos. Picar las zanahorias cocidas y pimientos rojos en tiras y colocar encima del arroz y la vinagreta, colocar el atún o el pescado en filetes pequeños.
Envolver apretando hasta donde llegan los ingredientes y terminamos de enrollar bien. Apretar bien varias veces para evitar que los ingredientes queden sueltes y se compacten bien.
Colocar finas rodajas de aguacate o palta encima del rollo y cortar en rodajas.

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