Aprende a preparar el sushi sin alga o nory y con muchos vegetales.
Ingredientes
- 4 raciones
- 3 tazas arroz pequeñas
- 7 cucharadas azúcar común
- 7 cucharadas vinagre Blanco
- Relleno
- 2 paltas o aguacates
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria cocida
- 1 lata de atún o filetes de bonito
Preparación:
Medir las tres tazas pequeñas de arroz y lavar 8 veces hasta retirar todo el almidón del arroz.
Retirado todo el almidón colocar las mismas porciones de agua tres tazas de agua fría y colocar papel aluminio para que se cocine parejo en 14 minutos a fuego bajo.
Preparar la vinagreta colocando el azúcar y vinagre y dejar hervir haciendo un almíbar. Reservar.
Colocar en una tabla el arroz estirado y añadir la vinagreta dejando enfriar unos 30 minutos. Picar las zanahorias cocidas y pimientos rojos en tiras y colocar encima del arroz y la vinagreta, colocar el atún o el pescado en filetes pequeños.
Envolver apretando hasta donde llegan los ingredientes y terminamos de enrollar bien. Apretar bien varias veces para evitar que los ingredientes queden sueltes y se compacten bien.
Colocar finas rodajas de aguacate o palta encima del rollo y cortar en rodajas.