Receta de Huevos a la Rusa, fácil y económica

HUEVOS A LA RUSA

Prepara la receta de HUEVOS A LA RUSA fácilmente en casa. Aprende a preparar esta rica y nutritiva entrada que es una variante de la popular ensalada rusa a la peruana.

Ingredientes: 8 porciones

  • 2 1/2 tazas de papas sancochadas y en cuadritos
  • 1 tz de zanahorias sancochadas y en cuadritos
  • 1/2 tz de arvejas sancochadas
  • Mayonesa casera
  • 8 huevos duros
  • Salsa golf
  • Tomate para decorar
  • Opcional: betarragas sancochadas
Huevos a la rusa

Preparación:

Mezclar las verduras sancochadas y frías con mayonesa casera, condimentar bien y repartir en 8 platos. Acomodar dos mitades de huevos duros sobre la ensalada rusa, colocando la parte del corte hacia abajo. Bañar con salsa de golf y decorar con ramitas de perejil y cuñas de tomate.

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