Prepara la receta de HUEVOS A LA RUSA fácilmente en casa. Aprende a preparar esta rica y nutritiva entrada que es una variante de la popular ensalada rusa a la peruana.
Ingredientes: 8 porciones
- 2 1/2 tazas de papas sancochadas y en cuadritos
- 1 tz de zanahorias sancochadas y en cuadritos
- 1/2 tz de arvejas sancochadas
- Mayonesa casera
- 8 huevos duros
- Salsa golf
- Tomate para decorar
- Opcional: betarragas sancochadas
Preparación:
Mezclar las verduras sancochadas y frías con mayonesa casera, condimentar bien y repartir en 8 platos. Acomodar dos mitades de huevos duros sobre la ensalada rusa, colocando la parte del corte hacia abajo. Bañar con salsa de golf y decorar con ramitas de perejil y cuñas de tomate.