Receta de los enrolladitos vegetarianos

Enrollados Vegetarianos

Receta fácil de los enrolladitos vegetarianos con tortillas integrales o de harina de maíz al estilo mexicano. Esta receta es ideal para todos los que quieren comer sano y mantener una dieta balanceada. Aprende a preparar esta deliciosa receta vegetariana.

Ingredientes

  • 4 tortillas de maíz

  • 300 grs de queso crema

  • 1 zapallito zuchini o italiano

  • 250 grs de Champiñones

  • 1 pimiento rojo fresco

  • 1 Cebolla blanca

  • Aceite de Oliva

  • Sal y pimienta al gusto

  • Orégano o Tomillo en polvo.

Preparación

  • Calentar en una sartén sin aceite la tortilla por 30 segundos en ambos lados.
  • Colocar una capa de queso crema condimentada con orégano o tomillo.
  • Saltear los zapallitos, champiñones, cebollas salteadas y pimientos con aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Agregar los vegetales salteados a la tortilla y enrollar sin miedo.

Para presentar, cortar en pequeños trozos el enrollado.

Puedes acompañar de una vinagreta de mostaza y limón.

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