Receta fácil de los enrolladitos vegetarianos con tortillas integrales o de harina de maíz al estilo mexicano. Esta receta es ideal para todos los que quieren comer sano y mantener una dieta balanceada. Aprende a preparar esta deliciosa receta vegetariana.
Print Ingredientes
4 tortillas de maíz
300 grs de queso crema
1 zapallito zuchini o italiano
250 grs de Champiñones
1 pimiento rojo fresco
1 Cebolla blanca
Aceite de Oliva
Sal y pimienta al gusto
Orégano o Tomillo en polvo.
Preparación
- Calentar en una sartén sin aceite la tortilla por 30 segundos en ambos lados.
- Colocar una capa de queso crema condimentada con orégano o tomillo.
- Saltear los zapallitos, champiñones, cebollas salteadas y pimientos con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Agregar los vegetales salteados a la tortilla y enrollar sin miedo.
Para presentar, cortar en pequeños trozos el enrollado.
Puedes acompañar de una vinagreta de mostaza y limón.