Deliciosa receta del famoso Cordon Bleu, que consiste en jugosa carne de pollo con piel sin hueso condimentada y embutida con queso fundido y jamón inglés.
Ingredientes:
- Pollo deshuesado,
- Queso fundido
- Jamón inglés
- Sal
- Ajos
- Pimienta y comino al gusto
- Ajinomoto
Preparación:
Untar el enrollado con mantequilla, aceite de oliva o rociar sillao (salsa de soya).
Horno convencional: Hornear de 60 a 0 minutos aproximadamente a una temperatura de 185°C (sin retirar el hilo). Voltear cada 15 minutos para obtener un dorado uniforme.
Horno microondas: Colocar el enrollado sin retirar el hilo sobre un plato resistente al microondas y dejar cocinar durante 35 minutos aproximadamente dándole la vuelta a la mitad de la cocción.
Dejar enfriar antes de cortar. Se recomienda cortar con cuchillo eléctrico o con un filoso cuchillo para no dañar la carne ni deformar los medallones del enrollado.