Receta saludable para un dieta balanceada. Aprende a preparar las deliciosas croquetas fitness y logra tu peso ideal este verano.
Ingredientes : Para 4 raciones
- Papa 400 g
- Atún 200 g
- Queso fresco batido desnatado 50 g
- Claras de huevo 7
- Salvado de avena 50 g
- Copos de avena molidos 50 g
- Cúrcuma molida 10 g
- Sal a gusto
- Perejil fresco a gusto
Preparación:
Cocinar las papas, de preferencia al vapor, en agua a punto de ebullición, enteras y con piel para no desaprovechar nutrientes.
Una vez cocidas las pelamos y elaboramos un puré con las mismas.
Al puré de papas añadimos perejil picado y sal a gusto, el atún bien escurrido y el queso fresco batido que le dará una textura cremosa a la croqueta en su interior.
Unimos todos los ingredientes y con ayuda de nuestras manos damos
Forma a las croquetas, las pasamos por las claras de huevo batidas y rebozamos en una mezcla de salvado de avena, copos de avena molidos y cúrcuma, éste último ingrediente dará un color dorado.
Colocamos las croquetas en la placa para horno antiadherente, aceitar ligeramente y horneamos a 180°C por alrededor de 25 minutos, dando vuelta a mitad de cocción para que se doren de ambos lados.