Un sandwich de lomo siempre cae bien en toda ocasión. Aprende a preparar esta versión campestre del popular pan con lomito que puedes encontrar en cualquier menú o carta de panadería o restaurante del Perú.
Ingredientes:
- 110gr de bistec
- 1/4 de cebolla
- 1/4 de pimiento pequeño
- 1 cda de champiñones
- 1 tajada de queso
- Pan ciabatta
- 1 cdta de mantequilla
- Aceite, cantidad necesaria
Preparación
Corte las cebollas en tiras delgadas y fríalas con una pizca de aceite hasta que queden transparentes y reserve.
Aparte, saltee los champiñones con la mantequilla y mezcle con la cebolla. Pique el pimiento en tiras y coloquelao en una olla al fuego (sin aceite ni agua) durante unos minutos para conseguir que se soase. Agréguelo a la preparación anterior.
En otra sartén, cocine el bistec, primero piquelo en tiras, salpimiéntelo y luego fríalo a fuego muy alto. Mézclelo con el pimiento, la cebolla y los champiñones y, enseguida, eche este relleno al pan, agregue el queso y disfrute.