Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Los tallarines verdes son una clásica receta de la comida italiana en Perú. El popular tallarín al pesto italiano o tallarines verdes para los peruanos es uno de los platos favoritos de la cocina criolla y al que no le debe faltar un buen bistec apanado. Ingredientes: 1 kg de fideos tallarines 1/2 taza de […]
Receta rápida para preparar la deliciosa sopa seca con un estilo más fresco y juvenil. Ideal para cocineros con poco tiempo o que solo necesitan preparar un solo plato al día. Ingredientes: 2 sobres de pasta ramen. ½ tza. leche fresca. 2 cdas. de pasta de ají panca. 2 cdas. de mantequilla sin sal. 1 […]
Receta del clásico tallarín criollo saltado con un delicioso y rico hígado frito, esta vez, salteado en sillao y especies. Ingredientes: 300 gr. de hígado de res. 1 cebolla rosada. 1 tomate. 1 ají amarillo. Ramitas de culantro. Orégano. Salsa de sillao. Vinagre. Sal, pimienta. 250 gr. de tallarines previamente cocidos al dente. Preparación: Cortar […]
Deliciosa receta de los fideos penne en cremosa salsa de tomate y albahaca para preparar en casa hoy. Ingredientes: 500 gr. de penne o canutos. 12 tomates maduros pelados y cortados en ocho. 1 cebolla roja chica en cuadraditos. 1/2 zanahoria pelada y en rodajas. 6 dientes de ajo picados. 20 hojas de albahaca. Aceite […]
Receta de la sopa de cabello de ángel y sabor a pollo. Cuando uno piensa en sopa, piensas en fideos cabello de ángel. En todas las casas se preparar un deliciosa sopa y siempre lleva este fideo y una gran porción de amor de madre, abuela o esposa. Aprende a prepararla con esta clásica receta. […]
Receta de tallarines al ajo para preparar al instante en casa. Receta ideal para la hora de la cena cuando no queda nada en las ollas. Ingredientes: 6 Porciones ½ kg de spaghetti al dente 5 dientes de ajo picados ½ taza de aceite de oliva 3 cdas. de perejil picado ¾ de taza de […]
Aprende a preparar el pastel de tallarín, delicioso plato picantero tal cual se prepara en Arequipa. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión ya que es de fácil y rápida preparación. Ingredientes 600 gramos de fideos tallarín 4 litros de agua hirviendo ½ de litro de leche fresca entera, 4 huevos 300 gramos de queso fresco […]
Aprende a preparar unos deliciosos tallarines a lo alfredo con esta receta sencilla y rápida que será el deleite de tu familia. Ingredientes: Para 4 personas 500 grs de tallarines 500 grs de jamón de tu preferencia 1 lata de leche evaporada 50 grs de mantequilla 80 grs de harina Queso parmesano o cualquier otro […]
El plato favorito de los menús peruanos es el tallarín rojo de pollo. No hay día en que no se disfrute de un plato de tallarines rojos en la mesa familiar. Ingredientes: 1 kg. de fideos y pollo en presas 6 tomates frescos 3 cebollas rojas arequipeñas 2 unidades de zanahorias 2 cucharadas de ajo […]
Aprende a cocinar unos deliciosos tallerines verdes con milanesa de pollo o bistec apanado. Sin lugar a dudas, los spaghettis al pesto es una receta que se ha convertido en un clásico de cualquier menú de casa. Ingredientes: 400 grs de spaguetti o tallarín delgado cocido 100 grs de albahaca, queso fresco, panko y harina […]
Aprende a cocinar unos deliciosos tallarines a la diabla con filete bonito. Una fresca receta mediterránea de arrabiata, una mezcla italiana con toques peruanos para disfrutar con un buen vino. Ingredientes: 4 filetes medianos de bonito 1/2 kg de tallarines Aceite de Oliva 3 cdas de ajo molido 1 cebolla roja picada finita 2 tomates […]
Ingredientes (6 porciones) 300 gramos de fideos ½ atado de espárragos picados en cuadraditos 2 tazas de leche 1 sobre de CREMA ESPÁRRAGOS 3 cucharadas de queso parmesano Pimienta al gusto Preparación En una olla con abundante agua cocinar los fideos por 15 minutos aproximadamente, colar y reservar. En una olla con agua caliente cocinar […]
Aprende a preparar el spaguetti con salsa de camarones y champiñones con esta receta casera, fácil y rápida de cocinar. Ingredientes: 400 grs camarón grande 1/2 kilo de fideo spaguetti (tallarines) 200 grs de champiñones Mantequilla Sal Albaca Preparación: Ponemos a cocer el spaguetti con agua. Los camarones los salteamos con mantequilla, agregamos sal y […]
Receta casera del popular pastel de fideos, ideal para preparar y saborear en familia. Los fideos a utilizar son los tallarines, de preferencia los grueso. Ingredientes: 400 gramos de fideos (tallarines) 2 tazas de leche 2 huevos 150 grs de queso rallado 6 torrejas de queso 4 o 6 torrejas de jamon sal, pimienta margarina […]
2 porciones – 320 gr de carne de res en tiras– 2 cdas aceite– 1 cebolla en cuartos– 1/2 tallo de apio picado– 1/2 tomate en octavos– 2 cdas vinagre rojo– 400 gr lingüinis cocidos– 1 1/2 cdas sillao– 1/2 tallo de cebolla china, parte verde, picado– sal y pimienta Preparación:Sazone la carne con sal […]
Ingredientes: 2 porciones – 6 cdas aceite– 200 gr lomo de res en bastones– 1/2 cebolla en tiras gruesas– 1/2 tomate sin piel ni pepas, en cubos– 1 cdta ajo molido– 350 gr espaguetis cocidos– 1 cdta vinagre rojo– 3 cdas sillao– 1 cdta sal– 1/2 cdta perejil picado– 2 rodajas de rocoto Preparación:Caliente el […]
Receta del fetuccini a la huancaína con lomo, receta que se debe preparar con mucho cariño. El resultado dejará más que satisfechos a tus comensales. Ingredientes: 6 porciones 600 gr de ají amarillo sin venas ni pepas en trozos 1/2 taza aceite vegetal 250 gr queso fresco en trozos 8 galletas de soda 2 1/2 […]