Ingredientes (Receta “Don Bajadón”)
95 grs salchicha de Huacho
35 grs de carne molida de asado de tira
20 grs de queso tipo suizo cajamarquino en cubos
1 cdta de aceite
1 pan roseta
1 hoja de lechuga fresca
2 rodajas de tomate
Preparación:
En un bol mezcle la salchicha de Huacho, la carne molida y el queso hasta integrar, y luego forme una hamburguesa con las manos. En la plancha o sartén a fuego alto, caliente el aceite y fría la hamburguesa por ambos lados durante tres minutos hasta que quede a punto. Retire y reserve caliente. Corte el pan roseta por la mitad, a lo largo. Sobre la base, coloque la lechuga, el tomate, la hamburguesa y papas al hilo. Tape con el pan y sirva.