Receta criolla del ají de anticuchería

AJÍ DE ANTICUCHERÍA

Receta criolla del ají de la anticuchera.
Los anticuchos son brochetas de corazón de res, aunque actualmente se varía con generosamente por las anticucheras, este ají es un acompañante perfecto. También se le sirve con papas sancochadas.

Ingredientes:
– 1 taza de crema de rocoto
– 2 cdas. de cebollita china picada
– 1 cdta. de aceite, sal al gusto

Preparación:
Unir todos los ingredientes y probar la sazón.

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