6 vinagretas caseras para aderezar tus ensaladas


6 vinagretas caseras para aderezar tus ensaladas

Aprende a preparar diversas vinagretas para sazonar tus ensaladas frescas o cocidas en casa.

Vinagreta base

Mezclar 3 cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre, sal y pimienta al gusto. La salsa vinagreta puede variarse añadiendole:

  • tocino frito picado y jugo de un limón.
  • huevo duro y jugo de naranja o maracuyá
  • mostaza o ketchup
  • crema de leche y ralladura de limón
  • mayonesa y yogurt griego
  • hiervas finas o hiervas frescas picadas.
Vinagreta base con limón

Aderezo a la Crema

Para ensalada de lechuga: mezcla 4 cucharadas de crema de leche o leche evaporada pura con una cucharada de jugo de limón o vinagre, añadir sal y pimienta al gusto.

Aderezo a la Indiana

Para verduras cocidas: mezcle una cucharada de aceite, una cucharada de cebolla finamente picada. Espolvorear una cucharada de curry, agregar más aceite, jugo de limón, sal, pimienta y una pizca de apio finamente picado.

Aderezo Italiano

Licuar 1/2 taza de vinagre, dos cucharaditas de azúcar, una cucharadita de sal, una cucharada de cebolla picada, un trozo de 3 cm de apio, 1/2 taza de ketchup, por unos minutos y usar.

Aliño japonés

Licuar 1 diente de ajo, 1/2 zanahoria, 1/ 2 cebolla, 1/2 taza de ketchup, una taza de aceite, una taza de vinagre, sal y pimienta.

Salsa de Yogurt

Licuar por unos minutos 3/4 taza de yogurt natural o griego, 1 diente de ajo, 3 cucharadas de hojas de hierva buena, sal y pimienta. Servir con una ensalada de hojas verdes.

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