Aprende a preparar este delicioso pan sin levadura en casa con esta fácil y económica receta.
INGREDIENTES:
- 350 gramos de harina preparada
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de bicarbonato
- 1 cucharada de limón
- 210 ml de leche entera
PREPARACIÓN:
Echar la harina en un bowl no necesitas tamizarla, añade el bicarbonato, la sal y mezclar suavemente con la harina.
Mezclar la leche con el zumo del limón y dejarlo reposar por 5 minutos, notaras que la leche se corta a este resultado le llamamos buttermilk, agregar a la harina.
Amasar con la mano por 4 o 5 minutos o hasta que deje de pegarse en la mano, si hace falta harina puedes echarle moderadamente.
Estirar la masa dándole la forma de un baguette, y hazle cortes trasversales, coloca la masa sobre un lata que este previamente forrada con papel manteca (si no tienes papel manteca puedes coger una hoja bond y embadurnarla con aceite) y dejar reposar la masa por 20 minutos. Espolvoréale harina por encima.
Meter la masa en horno precalentado a 200 °C o 395 °F, por 40 minutos o hasta que lo veas doradito, modo arriba y abajo, o en la rejilla del medio, recuerda que dependerá mucho de tu horno.