Mazapán


Mazapán

Ingredientes:
¼ kilo de castañas
¼  kilo de azúcar impalpable
2 claras
1 onza de pisco

Preparación:
Pelar y moler castañas; mezclar con azúcar impalpable cernida. Incorporar las claras y el pisco. Amasar y teñir la masa de diversos colores con colorantes de repostería. Formar frutitas y decorar con clavo de olor.

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