Aprende a cocinar la Patita con Maní con esta receta original de Teresa Izquierdo para cocinar en olla de barro.
Ingredientes:
– 10 manitos de chancho
– 1 cebolla cortada por la mitad
– 1 diente de ajo
– 1/2 kg de papa blanca
– 2 tz de cebolla picada en cuadraditos
– 1 cda de ajo molido
– 1 1/2 tz de ají colorado
– 1 tz de ají amarillo
– 1 tz de maní tostado y molido
– 1 lt de caldo de pollo o chancho
– 1 cdta de pimienta
– 1/2 cdta de comino
– sal al gusto
– aceite en cantidad necesaria
Preparación:
Cuando compres las manitos de chancho, solicita que las corten por el centro para facilitar la cocción. Lávalas bien, colócalas en una olla, cubre con agua y lleva al fuego con la cebolla cortada por la mitad y el diente de ajo. Cuando las patitas estén tiernes pero no recocidas (deben quedar firmes), retira del fuego y escúrrelas. Luego déjalas enfriar para retirar las uñas y toda la piel. Pica las patitas en cuadrado grandes y reserva. Lava, pela y pica en cuadraditos pequeños las papas. Ponlas en un bol con agua para que no se oxiden. Reserva.
En una olla calienta aceite y dora el ajo molido, la cebolla picada en cuadraditos, pimienta y comino. Cuando la cebolla esté transparente, incorpora los ajíes sin dejar de remover. Agrega las papas y las patitas picadas, cubre con caldo y deja cocer tapado.
Una vez que las papas estén a punto, incorpora el maní y la sal. Remueve bien y, si fuera necesario, agrega caldo en cantidad necesaria para obtener un guiso consistente pero jugoso, no líquido. Sirve con arroz blanco.
POR QUE NO EXPLICARAN BIEN LOS PRUANOS LAS RECETAS EL MANI ENTERO O MOLIDO SE ECHA ESPICIFIQUEN BIEN POR FAVOR.
mani tostado y molido dice la receta, ciego !!!!!!!!!!!
tiene que ser molido pues huevonazo
Jajajaj que babozoooo
por favor, leer bien, y cocinar sera PARA CHUPARSE LOS DEDOS
PERDONA NO ES HUEVONAZO, TIENE RAZON HAY MUCHA IGNORANCIA, NO TODOS SON INTELIGENTES COMO TU…TEN PACIENCIA Y AMOR POR LOS DEMAS…ANIMO
Si no sabe leer que regrese a la escuela…
como se va a echa MANI ENTERO ?
Q wena… la receta esta super…
hay no pensé reirme jajajja
se nota…no eres peruano
tostado y molido dice aribaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa……………pero hechatelo entero ps asi te atoras….
De que pais eres ah?
Para hacer ese tipo de preguntas IMBESILLL!!!!
lee bien oe antes de criticar. Asi que los peruanos no sabemos explicar? y tú no sabras tragar.
Jaja me dio risa…claro k es molid el mani todo te temos k explicar..ahyyy tienes k pensar e imaginar jaja
jajajjajajaaa
ja ja ja,no paro de reirme y todo por no saber leer
lee bien la receta o no sabes leer
Recomendación… dejen algunos manís enteros, porque aparte del sabor y el punto que les da el maní molido el sabor que encontraran al tropezarse con algunos manís enteros sera delicioso…. pruebenlo
jajjaja te pasas.!! :p
Imbeeecillll?…………..
Jajajaaaa mani con cascara echale
Jajajajaja no dejo de reírme
Jajajajajajajajaja.
la receta es clara, dice mani tostado y molido……
No hay porque ofender, eso se llama groseria. Si la persona pregunta es porque saber quiere
Jajjajajaja ya receta esta buenaza en estos momentos la estoy preparando
Debe ser aliancista seguro cagon
Pareces cabro oe
Cara de llama
Jajaja que won …….
MIRA LAS FOTOGRAFIAS… TE PARECE ENETRO OR PICADO ? USTEDES ACOSTUMBRADOS A PASO POR PASO, USA ALGO DE CRITERO….."GENTE COMO TU" DEBEN APLICAR ALGO DE CRITERIO
Jajaja este imbécil debe de ser gallina o pavo xq es un animal al hacer esa pregunta
Estaba escribiendo lo siguiente, pero al leer todos los demas comentarios te perdono porque me has hecho reir hasta las lagrimas. Asi es. No me gusta decirte imbecil, pero si sabes leer bien, podras ver que en los ingredients dice mani tostado y molido. Otro es, que no puedes decir los peruanos porque no los conoces a todos y los peruanos te quedan muy grande como para aceptar tu opinion.
Jajaja q risa!!!
►CON CÁSCARA Y TODO PELOTUDO◄
Este es un huevón jaja
vayanse a la RCSM
todo por una receta y salto la barra brava jaja muchos peloteros buscando recetas
Tengo el mani tostado y los cocos confitados…..
Voy a hacer eso pero sin patitas de chancho porque me da flojera ir a comprarlas :v
Alex prueba con pulpo o camarones sale buenzaso