Ingredientes:
- 100 gramos de langostinos limpios
- 12 conchas de abanico limpias
- 100 gramos de pulpo cocido y cortao en láminas
- 100 gramos de calamares limpios y cortadas en aros
- 100 gramos de lapas cortadas en tiras gruesas
- 10 gramos de ajo picado
- 1 cucharada de perejil en polvo
- 50 mililitros de aceite de Olivia
- 50 mililitros de zumo de limón
- 30 gramos de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- 300 gramos de papa cocida y cortada en bastones
- 2 hojas de lechuga crespa verde
- 50 gramos de pimiento soasado
Preparación:
Unir los mariscos; blanqueador por 15 segundos; colar y enfriar. Poner en un bol y agregar los ajos; el perejil; el aceite de oliva y el zumo de limón. Agregar la mostaza; la sal y la pimienta. Servir acompañada de lechuga; pimiento cortao en tiros gruesas y bastones de papa cocida.