Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Los tallarines verdes son una clásica receta de la comida italiana en Perú. El popular tallarín al pesto italiano o tallarines verdes para los peruanos es uno de los platos favoritos de la cocina criolla y al que no le debe faltar un buen bistec apanado. Ingredientes: 1 kg de fideos tallarines 1/2 taza de […]
Explora la autenticidad de la cocina peruana con el Tallarín Saltado de Hígado, un platillo que destaca por su combinación de sabores intensos y texturas únicas. Esta receta fusiona la técnica de salteado oriental con ingredientes frescos y nutritivos, ofreciendo una experiencia culinaria que celebra la riqueza de la gastronomía fusión peruana. Ideal para quienes […]
Aprende a preparar el pastel de tallarín, delicioso plato picantero tal cual se prepara en Arequipa. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión ya que es de fácil y rápida preparación. Ingredientes 600 gramos de fideos tallarín 4 litros de agua hirviendo ½ de litro de leche fresca entera, 4 huevos 300 gramos de queso fresco […]
Aprende a preparar unos deliciosos tallarines a lo alfredo con esta receta sencilla y rápida que será el deleite de tu familia. Ingredientes: Para 4 personas 500 grs de tallarines 500 grs de jamón de tu preferencia 1 lata de leche evaporada 50 grs de mantequilla 80 grs de harina Queso parmesano o cualquier otro […]
El plato favorito de los menús peruanos es el tallarín rojo de pollo. No hay día en que no se disfrute de un plato de tallarines rojos en la mesa familiar. Ingredientes: 1 kg. de fideos y pollo en presas 6 tomates frescos 3 cebollas rojas arequipeñas 2 unidades de zanahorias 2 cucharadas de ajo […]
Aprende a cocinar unos deliciosos tallarines a la diabla con filete bonito. Una fresca receta mediterránea de arrabiata, una mezcla italiana con toques peruanos para disfrutar con un buen vino. Ingredientes: 4 filetes medianos de bonito 1/2 kg de tallarines Aceite de Oliva 3 cdas de ajo molido 1 cebolla roja picada finita 2 tomates […]
2 porciones – 320 gr de carne de res en tiras– 2 cdas aceite– 1 cebolla en cuartos– 1/2 tallo de apio picado– 1/2 tomate en octavos– 2 cdas vinagre rojo– 400 gr lingüinis cocidos– 1 1/2 cdas sillao– 1/2 tallo de cebolla china, parte verde, picado– sal y pimienta Preparación:Sazone la carne con sal […]
Ingredientes: 2 porciones – 6 cdas aceite– 200 gr lomo de res en bastones– 1/2 cebolla en tiras gruesas– 1/2 tomate sin piel ni pepas, en cubos– 1 cdta ajo molido– 350 gr espaguetis cocidos– 1 cdta vinagre rojo– 3 cdas sillao– 1 cdta sal– 1/2 cdta perejil picado– 2 rodajas de rocoto Preparación:Caliente el […]
¿Te has preguntado cuáles son las comidas peruanas que han llevado a la gastronomía de este país a la fama internacional? ¡Prepárate para un recorrido culinario inolvidable mientras exploramos algunos de los 100 platos peruanos más representativos! La cocina peruana es conocida por su diversidad, sabores únicos y una rica herencia cultural que ha conquistado […]
¿Te has preguntado cómo preparar almuerzos escolares que sean nutritivos, sabrosos y atractivos para tus hijos? Mantener una dieta saludable durante la etapa escolar es esencial para el crecimiento y el rendimiento académico de los niños tanto en primaria como secundaria. Sin embargo, lograr que los más pequeños disfruten de un almuerzo nutritivo con recetas […]
¡Embárcate en un viaje culinario hacia Lunahuaná, una pintoresca localidad en el corazón de la región de Lima, Perú! Allí, entre montañas y valles, se encuentra una joya gastronómica: la Sopa Chola, un plato tradicional lleno de historia y sabor. Originaria de las cocinas andinas, esta sopa es un homenaje a la cocina campesina y […]
Descubre la exquisitez de uno de los platos más emblemáticos del sur del Perú: el Manchapecho. Esta deliciosa combinación de Carapulcra con Sopa Seca es una auténtica joya de la gastronomía peruana, que reúne lo mejor de dos mundos en un solo plato. La Carapulcra, con su sabor profundo y especiado, se complementa a la […]
Receta de tallarines al ajo para preparar al instante en casa. Receta ideal para la hora de la cena cuando no queda nada en las ollas. Ingredientes: 6 Porciones ½ kg de spaghetti al dente 5 dientes de ajo picados ½ taza de aceite de oliva 3 cdas. de perejil picado ¾ de taza de […]
Prepara una sopa de choros con esta deliciosa receta marina, un clásico de la cocina peruana. Ingredientes: 3 docenas de choros frescos 1 cebolla grande cortada en dos 1 tomate cortado en dos 2 tallos de apio 2 cucharadas de ajos molidos Aceite vegetal Sal y pimienta al gusto Orégano al gusto 4 papas medianas […]
Aprende a cocinar unos deliciosos tallerines verdes con milanesa de pollo o bistec apanado. Sin lugar a dudas, los spaghettis al pesto es una receta que se ha convertido en un clásico de cualquier menú de casa. Ingredientes: 400 grs de spaguetti o tallarín delgado cocido 100 grs de albahaca, queso fresco, panko y harina […]
Receta del clásico caldo de gallina especial como se debe comer en todo buen menú o restaurante de 24/7 y comida al paso. El caldo de gallina es una sopa reparadora, un manjar para los trabajadores que de madrugada salen a laborar o para los fiesteros madrugadores que buscan como cerrar la noche con un […]
Receta original de Nicéforo García y Marcelino Tang, chifa Hong Kong (éxito en Mistura). Explora las riquezas culinarias de Huaral, Perú, con una receta que ha conquistado paladares por generaciones: la Sopa García. Este reconfortante platillo es una muestra perfecta de la fusión china con ingredientes frescos y técnicas tradicionales, creando un caldo robusto y […]
Ingredientes (receta original de pan con pesto y queso) 2 rodajas o rebanadas de pan (si es artesanal, mejor) 4 rodajas de tomate fresco 4 rodajas de mozzarella fresca 1 puñado de hojas frescas de albahaca 1 cucharada de salsa pesto 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Preparación: Colocamos las […]
Aprende a preparar el spaguetti con salsa de camarones y champiñones con esta receta casera, fácil y rápida de cocinar. Ingredientes: 400 grs camarón grande 1/2 kilo de fideo spaguetti (tallarines) 200 grs de champiñones Mantequilla Sal Albaca Preparación: Ponemos a cocer el spaguetti con agua. Los camarones los salteamos con mantequilla, agregamos sal y […]
Clásica receta de la crema de huancaína para acompañar unas deliciosas papas, o unos fetuccinis, o porque no, unos tequeños para esa reunión del fin de semana. Ingredientes: 6 huevos 300 grs de buen queso fresco 300 grs ajíes amarillos escabeche 4 dientes de ajo pelados 1 cebolla roja 1/4 taza de aceite vegetal 1 […]
Receta casera del popular pastel de fideos, ideal para preparar y saborear en familia. Los fideos a utilizar son los tallarines, de preferencia los grueso. Ingredientes: 400 gramos de fideos (tallarines) 2 tazas de leche 2 huevos 150 grs de queso rallado 6 torrejas de queso 4 o 6 torrejas de jamon sal, pimienta margarina […]