Ingredientes:
– 1 pollo entero chico.
– 1 botella chica de sillao.
– 5 cucharadas de ajo molido.
– 1 cucharada de kion rayado.
– 1 cucharadita de canela china.
– 1 cucharadita de ají amarillo molido.
– Sal, pimienta y ajinomoto al gusto.
– 2 limones.
– 1 cucharada de azúcar rubia.
– 1 cucharadita de pimienta.
– 1 cucharadita de vinagre de arroz.
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en un recipiente hondo donde quepa el pollo. Mezclar bien e introducir el pollo. Dejar marinando por 3 horas.
Colocar el pollo en la bandeja de carnes dentro de la Caja China, esperar una hora, abrir darle la vuelta y esperar otra hora más como máximo.