Deliciosa receta de la sopa a la minuta. Aprende a preparar esta sopa criolla de carne molida, especias y fideos cabello de ángel en casa. Una sopa peruana ideal para los días fríos y que se puede preparar de una manera fácil y rápida con pocos ingredientes, muchos de ellos, presentes en tu refrigerador o tu alacena. Vamos a preparar la sopa a la minuta!
Ingredientes:
- 1 1/2 taza de carne molida
- 4 cubitos de caldo de carne
- 1 cda de pasta de tomate
- 1/2 cdta de ajos molidos
- 200 grs. de fideos cabello de ángel
- 8 tazas de agua
- 1 cdta de orégano
Preparación:
En una cacerola poner a dorar en aceite la pasta de tomate, agregar los ajos, luego la carne molida y remover por unos minutos. Una vez cocinada la carne, incorporar 8 tazas de agua y los cubitos de caldo de carne. Cuando el agua comience a hervir, agregar los fideos cabello de ángel y el orégano. Recuerde que los fideos se cocinan muy rápidamente, dejarlos el tiempo necesario pero no dejar que se recocinen.
Servir caliente en plato sopero. Puedes agregarle un huevo duro y unas gotas de limón para resaltar el sabor. Que no falte su buen ají picado o molido.