Receta para cocinar un delicioso cordero al vino con verduras al horno. Puedes prepara la pata de cordero en la caja china.
Ingredientes:
- 1 pata de cordero de 2 kgs aprox.
- 2 cebollas rojas partidas por la mitad
- 1/2 botella de vino (de preferencia Malbec)
- 1 zanahoria grande partida en trozos
- Un atado de verduras: apio, puerro, perejil, ajo, laurel y romero
- Sal y pimienta al gusto
- 4 papas blancas medianas
- 1 camote naranja grande
- 6 dientes de ajo grandes
Preparación:
Colocamos la carne de cordero en una fuente para hornear junto con las cebollas, la zanahoria, el atado de verduras.
Agregamos agua y el vino. Tapamos con papel platino y meter al horno durante una hora por cada kilo de carne. Temperatura ideal del horno 200°.
Hornear aparte las papas y camotes durante 45 minutos.
Servir la carne en medallas o desmenuzada con los vegetales de la cocción. Acompañando con un pan baguette y una ensalada de verduras sancochadas.