Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Ingredientes: 1 kilo de papas cocidas 30 mililitros de aceite de oliva 15 mililitros de jugo de limón Sal y pimienta al gusto 200 gramos de pimiento rojo 1 chili verde 1 cucharada de menta fresca 1 cucharada de perejil fresco 100 gramos de cebolla 1 hoja de lechuga Preparación:En un bol mezclar la papa […]
Ingredientes: 1 melón lavado 250 gramos de jamón ingles 30 mililitros de aceite de olivo 20 mililitros de zumo de limón 100 mililitros de miel de maple Preparación:Cortar el melón en cinco partes iguales; separar la pulpa de la cascara. Cortar la pulpa en la forma que se desee y disponerla en las cascaras. Cortar […]
Ingredientes: 100 gramos de langostinos limpios 12 conchas de abanico limpias 100 gramos de pulpo cocido y cortao en láminas 100 gramos de calamares limpios y cortadas en aros 100 gramos de lapas cortadas en tiras gruesas 10 gramos de ajo picado 1 cucharada de perejil en polvo 50 mililitros de aceite de Olivia 50 […]
Ingredientes: 500 gramos de betarraga cocida 400 gramos de manzana con cascara 100 gramos de pasas 20 mililitros de zumo de limón 100 gramos de nueces o pecadas 300 gramos de crema chantilly 15 gramos de azúcar impalpable Preparación:Cortar las manzanas y las betarragas en cubos de 1cm de grosor. Colocar en un bol y […]
Ingredientes: 200 gramos de langostino 10 gramos de caviar negro 30 mililitros de aceite de oliva 15 mililitros de zumo de limón 5 mililitros de vinagre balsámico 5 mililitros de aceite de ajonjolí 50 gramos de zanahoria 50 gramos de betarraga ¼ de pepino cortado en rodajas 50 gramos de germen de alfalfa 10 gramos […]
Ingredientes: 500 gramos de pechuga de pollo 500 gramos de papa cocida 2 claras cocidas 125 mililitros de yogurt natural 50 gramos de mayonesa 5 gramos de sal ¼ cucharadita de pimienta blanca molida 3 cucharadas de cebollino fresco picado ½ atado de espárragos blancos cocidos Preparación:Mezclar el pollo con la papa y las claras […]
Ingredientes: Para el amasijo 250 gramos de harina sin preparar 1 yema jugo de un limón 90 mililitros de agua Para el hojaldrado 500 gramos de margarina hojaldre 150 gramos de harina sin preparar 30 gramos de azúcar impalpable 5 gramos de sal Para la frangipane o crema de almendras 250 gramos de mantequilla 250 […]
Ingredientes: Para el turrón 2 huevos 250 gramos de azúcar en polvo 200 gramos de mantequilla 100 gramos de castañas peladas 100 gramos de azúcar impalpable 100 gramos de chocolate cobertura Para los guindones rellenos ½ kilo de guindones 200 gramos de chocolate cobertura leche Para el relleno de coco 200 mililitros de leche condensada […]
Ingredientes: 2 huevos 250 gramos de azúcar en polvo 100 gramos e cocoa 200 gramos de mantequilla 100 gramos de galletas de chocolate 100 gramos de nueces 100 gramos de pasas 250 gramos de chocolate cobertura bitter Preparación:Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar en forma d lluvia. Incorporar las yemas […]
Ingredientes: Para el cake de nuez 240 gramos de mantequilla 240 gramos de azúcar 240 gramos de harina preparada 240 mililitros de huevos 240 gramos de nueces molidas Para el relleno y la cubierta 750 gramos de manjar blanco 150 gramos de nueces picadas Preparación:Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esta se disuelva. […]
Ingredientes:Para el bizcocho de nueces 300 mililitros de claras 60 gramos de harina 210 gramos de nueces picadas 90 gramos de almendras picadas 180 gramos de azúcar blanca 120 gramos de azúcar rubia Para la crema de mantequilla al café 140 mililitros de leche fresca 6 yemas 160 gramas de azúcar granulada 5 gramos de […]
Ingredientes: Para el cake400 gramos de azúcar4 huevos30 mililitros de aceite5 mililitros de esencia de vainilla450 gramos de zanahoria300 gramos de harina5 gramos de canela en polvo5 gramos de bicarbonato10 gramos de polvo de hornear100 gramos de pecanas Para la decoración½ kilo de manjar blanco repostero200 gramos de pecanas Preparación:Mezclar el azúcar con los huevos; […]
Ingredientes: Para el brownie 100 gramos de chocolate cobertura bitter 35 gramos de mantequilla 50 gramos de azúcar 1 huevo 5 mililitros de esencia de vainilla 50 gramos de pecanas 35 gramos de harina preparada Para el merengue italiano 2 claras 100 gramos de azúcar 150 mililitros de agua Para el relleno 200 mililitros de […]
Ingredientes: 2 tapas de chancaca 200 mililitros de agua 100 gramos de mantequilla ½ kilo de azúcar rubia 1 kilo de harina sin preparar Ralladura de tres limones 5 gramos de canela en polvo 1 pizca de clavo de olor molido 5 gramos d bicarbonato ¼ de cucharadita de miel moscada 20 gramos de almendra […]
Ingredientes:200 gramos de margarina100 gramos de manteca150 gramos de azúcar1 huevo5 mililitros de esencia de vainilla½ kilo de harina sin preparar Para la decoración100 gramos de cerezas marrasquino rojas100 gramos de cerezas marrasquino verdes100 gramos de azúcar Preparación:Mezclar la margarina con la manteca y el azúcar; agregar el huevo y la vainilla. Al final incorporar […]
Ingredientes: 4 huevos 200 gramos de azúcar 50 mililitros de leche fresca 125 gramos de mantequilla derretida ¼ kilo de harina preparada 2 ½ gramos e polvo de hornear 12 pirotines de papel manteca para Cupcakes Para el glasé 1 clara 100 gramos de azúcar impalpable ½ limón colorantes para repostería Preparación: Batir los huevos […]
Ingredientes:Para la masa50 mililitros de leche fresca40 gramos de levadura fresca50 gramos de azúcar½ kilo de harina sin preparar100 gramos de mantequillaRalladura de un limón2 huevos Para el relleno150 gramos de azúcar100mililitros de leche condensada100 gramos de pasas100 gramos de nueces100 gramos de frutas confitadas50 mililitros de ron Preparación:Mezclar la leche tibia con la levadura […]
Este postre navideño le dará el toque especial a tu mesa y será la delicia de los engreídos en las fiestas de navidad. Ingredientes: Para la masa 60 mililitros de jugo de naranja 50 gramos de pasas rubias 100 gramos de nueces 50 gramos de cerezas confitadas 5 gramos de canela en polvo ½ cucharadita […]
Ingredientes:250 gramos de harina sin preparar¼ cucharadita de nuez moscada2 cucharaditas de jengibre molido¼ cucharaditas de canela en polvo1 pizca de sal10 gramos de azúcar rubia2 tajadas de pan de molde20 gramos de ralladura e naranja20 gramos de ralladura de manzana2 huevos50 mililitros de leche fresca100 gramos de higos secos250 gramos de pasas1 copita de […]
Ingredientes: 100 gramos de azúcar 200 gramos de miel de abeja 200 gramos de mantequilla ½ kilo de crujis de arroz 200 gramos de pecanas 100 gramos de pasas 50 gramos de coco rallado 5 mililitros de esencia de vainilla ¼ kilo de chocolate cobertura bitter Para el baño chocolate ¼ kilo chocolate bitter 20 […]
Aprende cómo preparar la bola de oro es un postre peruano muy tradicional en nuestra repostería que puedes preparar en casa. Ingredientes: Para el bizcochuelo 6 huevos 135 gramos de harina preparada 250 gramos de azúcar 5 gramos de polvo de hornear 5 mililitros de esencia de vainilla Para el maná 120 gramos e leche […]