Papitas doradas con chimichurri

Papitas doradas con chimichurri

Todos disfrutamos de unas ricas papitas coctel que siempre caen bien en cualquier reunión social. Te dejamos una receta simple y rápida que te sacará de apuros y será el deleite de tus invitados.

Ingredientes para 4 personas

  • 3 cdas de perejil picado
  • 1 cda hierbabuena picada
  • 2 cdas pecanas tostadas y picadas
  • 1 cdta ajo picado
  • 1 cdta vinagre blanco
  • 5 cdas aceite de oliva
  • 1 cda mantequilla
  • 300 gramos de papas coctel sancochadas
  • sal

Preparación

Mezcle en un bol el perejil, la hierbabuena, las pecanas, el ajo, el vinagre y tres cucharadas de aceite. Reserve el chimichurri.
En una sartén a fuego medio, caliente el aceite restante con la mantequilla y saltee las papas durante cinco minutos. Sazone con sal y mezcle el chimichurri. Sirva.

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