Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Receta del jugoso apatadito como en Chiclayo. Aprende a preparar esta deliciosa receta con pato y arroz al mejor estilo de la cocina Lambayecana, plato emblema del restaurante Fiesta. Ingredientes Preparación Sazone el pato con sal y pimienta, y dórelo en el aceite caliente, a fuego bajo, durante 10 minutos. Añada el ajo, la cebolla, […]
La alta cocina es característica de los mejores restaurantes y los más renombrados chefs, que entregan una experiencia gastronómica memorable con ingredientes y preparaciones de la más alta calidad. Pero ¿sabías que vivir una experiencia de alta cocina es posible desde tu casa?. Algunos chefs de Hilton comparten sus recomendaciones y recetas para que recrees […]
Prepárate para deleitar tus sentidos con un clásico de la gastronomía peruana: el Seco de Pato con Frejoles. Originario de la región norte del país, este platillo representa la perfecta combinación de sabores y tradiciones culinarias que han pasado de generación en generación. Con su carne tierna de pato, acompañada de una salsa llena de […]
El Pato al ají es una receta típica del norte de Lima y se prepara en cualquier época del año. Aquí compartimos una deliciosa receta del pato al ají como se prepara en Huaral y Huacho. Ingredientes: 1/2 de pato (mitad de pato) 1 cebolla mediana picada en cuadritos 2 cdas de ajos molido 4 […]
Conoce cuáles son los siete potajes de la cocina piurana. Durante la Semana Santa en Catacaos s una tradición preparar y degustar los siete potajes durante el jueves santo. Esta ancestral tradición es en honor a la última cena de Jesús con sus apóstoles antes de enfrentarse a la cruz. Al mediodía se suelen degustar […]
Típica receta del arroz con pato al estilo chiclayano. Prepara esta tradicional receta norteña con el mejor pato que encuentres en el mercado. Ingredientes 1 pato norteño Cebolla roja picada en dados Ajo molido 1 taza de loche rallado Culantro licuado y culantro picado Chicha de jora 2 tazas de arroz 1 ají amarillo entero […]
Receta tradicional del pato asado chino al estilo cantonés (pekinés) que puedes preparar de una manera rápida y sencilla. El pato al horno a la peruana es una receta de estilo chino y toma su tiempo preparar, por lo que te recomendamos seguir al pie de la letra las instrucciones y tener todos los ingredientes […]
Prepárate para disfrutar de los aromas y sabores de la costa norte del Perú con esta exquisita receta de Pato Guisado a la Norteña. Este plato emblemático de la región combina la tradición culinaria con ingredientes locales para ofrecerte una experiencia gastronómica única. Preparado con tiernos trozos de pato cocidos lentamente en una deliciosa salsa […]
Si vas al norte del Perú, no dejes de probar en algún restaurante de la ciudad de Chiclayo el clásico arroz con pato. Ingredientes: 4 porciones. 1 kg pato criollo de pluma negra, en 4 presas. 1 tz + 1 cdta aceite 2 cdas ajo molido 2 cebollas 200 gr zapallo loche 3 tzs arroz […]
Receta preferida de Teresa Izquierdo para cocinar en olla de barro. Aprende a preparar un rico aguadito de pato, uno de los platos favoritos de todos los peruanos. Ingredientes: – 6 presas de pato.– 1 taza de cebolla finamente picada.– 2 cucharadas de ajo molido.– 3 cucharadas de ají mirasol molido.– 1 cucharada de ají […]
Receta clásica del arroz con pato al estilo de Teresa Izquierdo para cocinar en olla de barro. Aprende a preparar este rico arrocito con pato, receta típica del enorme legado de la gran cocinera peruana. Ingredientes: Una vez listo, sirve tu arroz con pato chiclayano acompañado de salsa criolla.