Cóctel ideal para San Valentín Ingredientes – 2 onzas de pisco – 1 ½ onzas de néctar de aguaymanto dulce – Ginger ale – ¼ onza de jugo de limón – 4 cubos de hielo Preparación En un vaso colocar el hielo, añadir el pisco, el jugo de limón, el néctar de aguaymanto y completar […]
tragos y refrescos
Recetas de tragos y cócteles peruanos. Bebidas y refrescos, jugos de frutas y demás preparaciones peruanas.
Emoliente Super Power
Ingredientes: – ½ taza de Cebada tostada. – 100 g de Cola de caballo. – ½ taza de Linaza. – 1 membrillo – 1 puñado de Brotes tiernos de alfalfa. – 5 hojas grandes de Llantén o boldo. – Miel de abeja o azúcar al gusto. – Jugo de limón al gusto. – 4 Litros […]
Receta del clásico chilcano peruano
Ingredientes – 6 cubos de hielo – 1 onza de pisco – 1/2 onza de jugo de limón – Ginger ale al gusto – 1 cucharada de Jarabe de goma – 2 rodajas de limón para decorar – 3 gotas de amargo de angostura Preparación clásica Colocar el hielo en una coctelera o en un […]
Tradicional Receta del Pisco Sour
Ingredientes: – 3 onzas de Pisco (Quebranta de preferencia) – 1 onza de jugo de limón fresco – 1 onza de jarabe de goma – 1/4 de onza de clara de huevo – 4 cubos de hielo – Amargo de angostura Preparación del Pisco Sour en una coctelera: Enfríar una copa en la nevera minutos […]
Chocolatada Navideña
Preparar el chocolate durante la nochebuena o para el desayuno de navidad es una tradición que se mantiene aún en las mesas de los hogares peruanos durante las fiestas navideñas. Ya sea frío o caliente, disfrutar de esta bebida de cacao y canela hace que sientas todo el sabor de la navidad en el primer […]
Mimosa de frambuesa, cóctel para San Valentín
Ingredientes (4 porciones) 100g de frambuesas congeladas 2 cucharadas de azucar o jarabe de goma 1 botella de champagne helada. Preparación Colocar las frambuesas en una licuadora por un minuto hasta que queden como puré. Vaciamos esto en cada copa de tipo flauta. Añadimos un poco de azúcar de caña líquida. Terminamos con el champagne […]
Cóctel de Navidad: Copo de Nieve
Ingredientes 150 ml de Frangélico (licor de avellanas) 150 ml de Amareto (licor de almendras) 150 ml de Kahlua 150 ml de Baileys (crema irlandesa) 150 ml ron blanco 150 ml de Schnapps (butterscotch) 1 rodaja de lima coco rallado Preparación: Pasar la lima por el borde de 4 vasos de Martini y luego pasar […]
Ponche de huevo para Navidad
Ingredientes 4 yemas de huevo 1 taza de leche 1 taza de nata 1/2 tazas de azúcar blanco 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1/4 cucharadita de nuez moscada 1/4 cucharadita de canela 3/4 taza de ron o de brandy Preparación: Comenzamos haciendo una mezcla de leche. Para ello echamos en un cazo bien grande […]
Receta de Chocolate para Navidad
Ingredientes : 4 cucharadas de cocoa en polvo / o 4 tabletas de chocolate para taza Cáscara de 1/2 naranja (cortada muy delgada sin incluir la parte blanca) 4 tazas de leche ¼ de taza de azúcar Preparación: Colocar la cocoa /chocolate para taza en una olla con 5 cucharadas de agua. Calentar moviendo para […]
Jugo detox de zanahoria y naranja
Ingredientes: 4 zanahorias 1 manzana sin cáscara Jugo de 1 naranja. Preparación: Mezclamos los ingredientes con un poco de agua hasta conseguir la textura deseada. Se puede añadir beterraga picada ya que es rica en betacarotenos. Tómalo una vez al día y verás cómo notas sus efectos tanto por dentro como por fuera. Es un […]
Jugo antioxidante de frutos rojos
Ingredientes: 1/2 taza de arándanos 6 fresas congeladas 1/2 taza de moras 1/2 taza de frambuesas Preparación: Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora con un poco de agua hasta conseguir la textura deseada. Es un jugo detox ideal para reparar la piel y además su efecto es inmediato. Los frutos rojos […]
Jugo Detox: Batido de piña, pepino y apio
Ingredientes: 1 tajada de piña, 1/4 de taza de pepino con cáscara, 1 tallo de apio y una taza de agua. Preparación: Combinar todos los ingredientes en la licuadora. Tomar en ayunas todas las mañanas (1 porción). Este jugo detox evita el estreñimiento y tiene cualidades diuréticas.
Cóctel Ponche de los Libertadores
Tradicional cóctel bebido por el Libertador general don José de San Martín con su Estado Mayor la mañana del 28 de julio de 1821. Ingredientes 6 onzas de pisco puro de quebranta 6 onzas de ron blanco 6 onzas de ron rubio 3 1/2 onzas de algarrobina 9 onzas de cerveza negra 9 onzas de […]
Jugo Surtido Especial
Receta super nutritiva para disfrutar de un jugo surtido o jugo especial de mix de frutas helado o tipo frozen. Esta receta tiene ingredientes fáciles de conseguir para que la prepares como se elabora en el mercado de tu barrio. Ingredientes: 2 Plátanos dulces en rodajas. 1 Papaya madura en trozos. 20 gr. de betarraga. […]
Piña colada
Para brindar en las fiestas de fin de año, siempre es bueno hacerlo con un cóctel refrescante. La piña coladas es un coctel fresco y que puede prepararse con o sin alcohol para satisfacer los gustos de todos. Es rápido, fácil de preparar y barato. Ingredientes: 700 ml de jugo de piña 1 lata de […]
Cóctel Machu Picchu
Ingredientes:−Hielo−1 Onza de granadina− 4 Onza de jugo de naranja−1 Onza de menta.−1 1/2 Onza de pisco.−1 tira de cáscara de naranja. Preparación En una copa alta coloca el hielo, la granadina y el jugo de naranja. Después, en un recipiente a parte, mezcla la menta y el pisco para luego añadirlos a la copa […]
JUGO DE FRUTAS EXÓTICAS
Ingredientes: – 1/2 kg de maracuyá.– 1/2 piña pelada y picada.– 2/3 tz. de azúcar.– 4 cubos de hielo.– 2 gunábanas peladas, sin pepas.– 1 1/2 mangos Edward peladas. Preparación: Retire la pulpa del maracuyá, licúe y cuele. Vuelva a echar el extracto de maracuyá en el vaso de la licuadora. Añada la piña, el […]
EMOLIENTE
Receta del emoliente carretillero para preparar en casa. Disfruta de esta rica bebida como si estuvieras en el menú de la esquina o en la carretilla del emolientero. Ingredientes: 4 cdas. de cebada. 1/2 cdta. semillas de anis. 2 cdas. linaza. 1 rama de hierbaluisa. 1 rama de menta. 2 ramas de manzanilla. 1 rama […]
CHAMPÚS DE FRUTAS
4 porciones. – Cáscara de 1 piña– 3 clavos de olor– 1 rama de canela– 1/2 tz piña picada– 1/2 tz membrillo con piel, picado– 1/2 tz manzana israel con piel, picada– 1/2 tz mote blanco sancochado– 1/2 tz azucar– 3 cdas harina de maíz– 3 cdas chuño– 1/2 tz guanábana en trozos – 1 […]