Empezó la primavera y poco a poco, las bebidas calientes son reemplazadas por tragos más refrescantes. Por eso, Farid Olaechea, docente de la carrera de Bar y Coctelería del Instituto Le Cordon Bleu, nos brinda tres recetas de cócteles originales y fáciles que puedes preparar en casa con amigos para el inicio de la primavera. Toma nota:
Cóctel Tonic Silvester
Ingredientes:
- Hielo
- 1 ½ oz. de Gin
- 1 oz de Jarabe de Frambuesa
- 1 oz de zumo de naranja recién exprimido
- Agua tónica
Preparación
- En un shaker: verter 1 ½ oz de gin, 1 oz de jarabe de frambuesa y 1 oz de zumo de naranja recién exprimido. Agitar todos los ingredientes.
- En una copa alta, servir toda la mezcla y complementar con hielo.
- Finalizar con agua tónica al gusto y decorar con flores.
Cóctel Jora Passion
Ingredientes
- Hielo
- 1 ½ oz de pisco acholado
- ½ oz de zumo de maracuyá
- 1 oz de jarabe de chicha de jora
- ¾ oz de licor de naranja
- 1 clara de huevo
Preparación:
En shaker combinar todos los ingredientes. Primero batir todos los ingredientes sin hielo. Luego una vez mezclado todo, agregar hielo y darle una segunda batida. Finalmente, servir con el filtro del shaker en una copa y finalizar con una decoración.
Trago Spring Bowl
Ingredientes:
- Durazno picado
- 4 oz de pisco acholado
- ½ de licor de marrasquinos
- Almíbar de durazno al gusto
- 2 oz. Jarabe de frambuesa
- Jugo de naranja al gusto
- Vino blanco o espumante
- Opcional – ginger ale
- Hielo
Preparación:
En un bowl grande servir el durazno picado, 4 oz de pisco, licor de marrasquinos, almíbar de durazno y 2 oz de jarabe de frambuesa. Mover e ir probando la mezcla para asegurar que tenga un balance equilibrado. Luego verter el jugo de naranja al gusto, vino blanco o espumante y de manera opcional una lata de ginger ale. A continuación, servir una buena cantidad de hielo y continuar mezclando. Finalmente, decorar con trozos de naranja y limón para dar sabor.