Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Recetas de tragos y cócteles peruanos. Bebidas y refrescos, jugos de frutas y demás preparaciones peruanas.
Aprende a preparar este jugo de papaya arequipeña en casa este fin de semana. Si has viajado a Arequipa y disfrutado de su deliciosa gastronomía y productos frescos, debes haber probado en los alrededores de la plaza de Armas o en el Mercado de San Camilo este delicioso y fresco jugo de papaya arequipeña. Ingredientes […]
Aprende a preparar el agua alcalina con esta receta fácil y casera. El agua alcalina que neutraliza naturalmente los ácidos en el cuerpo y ayuda significativamente a perder peso porque se reduce el almacenamiento de grasa. Asimismo, mantener el cuerpo hidratado con agua alcalina mejora el sistema inmunológico ya que neutraliza los radicales libres y […]
Aprende a preparar este cóctel refrescante a base de pisco peruano. Ingredientes: 8 hojas de menta 3 onzas de pisco puro 4 cucharaditas de azúcar 2 onzas Cointreau 1 onza de jugo de limón 8 cubos de hielo 8 onzas de jugo de cranberry 2 granadillas 2 ramas de menta Preparación: Distribuya las hojas de […]
Deliciosos jugos de Zanahoria, Fresas y Arándanos que puedes preparar en casa esta temporada. Aprende a preparar un jugo surtido especial. Jugo de ZanahoriaIngredientes: 1/2 zanahoria con cáscara 1/2 naranja 1/2 banana 150ml de agua fresca, leche o yogurt 3 cubos de hielo Preparación: Licuar y servir. Jugo de Fresas con LecheIngredientes: 2 tazas de […]
Recetas de deliciosas aguas con muchos beneficios para la salud. Aguas refrescantes y 100% saludables. Agua de Limón con ChíaIngredientes: 1 litro de agua Jugo de 4 limones 2 cucharadas de chía Mezclar los ingredientes. Beneficios: elimina toxinas, ayuda a la digestión, combate la obesidad. Agua de AvenaIngredientes: 1/2 litro de agua !/2 taza de […]
Variedad del tradicional pisco sour que nos permite disfrutar del sabor un poco picante y novedoso del jengibre. Ingredientes 3 onzas de pisco puro 1 1/2 onzas de jugo de limón 2 cdas de jengibre 1 clara de huevo 250 grs de azúcar 100 ml de agua hirviendo Hielo Preparación Colocar el azúcar, el jengibre […]
Receta para un refrescante Pisco Sour de Mango, ideal para beber helado durante el verano. Ingredientes 1 ½ taza de jugo de mango con pulpa 2 tazas de pisco 3/4 taza de azúcar 8 cubos de hielo Preparación Colocar en la licuadora todos los ingredientes. Inmediatamente después, licuar durante 45 segundos. Servir en un vaso […]
Para preparar el pisco sour de maracuya es necesario contar con jugo de maracuyá fresco, de esta manera el sabor del trago es muy refrescante. Ingredientes: 4 onzas de pisco peruano puro 2 onzas de jarabe de goma 3 onzas de jugo de maracuyá, previamente colado para dejar la pulpa. 1 clara de huevo 8 […]
Receta del Chilcano de Maracuyá, una variación del clásico Chilcano de Pisco. Ingredientes: 2 onzas de Pisco quebranta 1 1/2 onzas de jugo de maracuyá 1 dash de jarabe de goma 2 gotas de amargo de angostura Ginger ale al gusto 8 cubos de hielo. Preparación: Enfríar el vaso en que se va a servir […]
La receta de chilcano de pisco tiene muchas variaciones tanto en las cantidades como en los estilos de preparación, así como en el tipo de pisco que se utiliza. Este cóctel lo debes preparar con el pisco que más te guste. Crea tu propia combinación de ingredientes. Nosotros te dejamos una receta de chilcaneros expertos. […]
Nuevo cóctel con sabor bien peruano como el camote. Receta ideal para celebrar las fiestas patrias o el día de la canción criolla. 100% peruana. Ingredientes 1 1/2 onza de ron ámbar 1 1/2 onza de jugo de naranja 1/4 de onza de jugo de limón 1 taza de camote amarillo sancochado 3 a 4 […]
Preparar este delicioso y original cóctel durante la noche de brujas o los famosos zombie walk te hará ver como el mejor barman de la fiesta de Halloween. Ingredientes del Cocktail Red Zombie 1 1/2 onza (45 ml aprox) de Vodka 3 onzas (90 ml) de jugo de tomate 3 gotas de salsa de Tabasco […]
Empezó la primavera y poco a poco, las bebidas calientes son reemplazadas por tragos más refrescantes. Por eso, Farid Olaechea, docente de la carrera de Bar y Coctelería del Instituto Le Cordon Bleu, nos brinda tres recetas de cócteles originales y fáciles que puedes preparar en casa con amigos para el inicio de la primavera. […]
Perfectas opciones para disfrutar en la playa con los amigos y la familia. La temporada de verano en Perú es el mejor momento para pasar momentos de diversión en la playa junto con nuestra familia o amigos. El intenso sol nos invita a refrescarnos y qué mejor que hacerlo con unos deliciosos cócteles los cuales […]
Llega el Día del Pisco y puedes ser el barman estrella de las celebraciones con estas 5 recetas fáciles de preparar con Pisco peruano!. Peruano Flip (trago de pisco) En una licuadora primero echar 2oz. de crema de leche y 2oz. de crema de café, seguido del pisco, luego verter 1 yema de huevo y […]
Cóctel ideal para San Valentín Ingredientes – 2 onzas de pisco – 1 ½ onzas de néctar de aguaymanto dulce – Ginger ale – ¼ onza de jugo de limón – 4 cubos de hielo Preparación En un vaso colocar el hielo, añadir el pisco, el jugo de limón, el néctar de aguaymanto y completar […]
Ingredientes: – ½ taza de Cebada tostada. – 100 g de Cola de caballo. – ½ taza de Linaza. – 1 membrillo – 1 puñado de Brotes tiernos de alfalfa. – 5 hojas grandes de Llantén o boldo. – Miel de abeja o azúcar al gusto. – Jugo de limón al gusto. – 4 Litros […]
Ingredientes – 6 cubos de hielo – 1 onza de pisco – 1/2 onza de jugo de limón – Ginger ale al gusto – 1 cucharada de Jarabe de goma – 2 rodajas de limón para decorar – 3 gotas de amargo de angostura Preparación clásica Colocar el hielo en una coctelera o en un […]
Ingredientes: – 3 onzas de Pisco (Quebranta de preferencia) – 1 onza de jugo de limón fresco – 1 onza de jarabe de goma – 1/4 de onza de clara de huevo – 4 cubos de hielo – Amargo de angostura Preparación del Pisco Sour en una coctelera: Enfríar una copa en la nevera minutos […]
Preparar el chocolate durante la nochebuena o para el desayuno de navidad es una tradición que se mantiene aún en las mesas de los hogares peruanos durante las fiestas navideñas. Ya sea frío o caliente, disfrutar de esta bebida de cacao y canela hace que sientas todo el sabor de la navidad en el primer […]
Ingredientes (4 porciones) 100g de frambuesas congeladas 2 cucharadas de azucar o jarabe de goma 1 botella de champagne helada. Preparación Colocar las frambuesas en una licuadora por un minuto hasta que queden como puré. Vaciamos esto en cada copa de tipo flauta. Añadimos un poco de azúcar de caña líquida. Terminamos con el champagne […]