Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Ingredientes: – 1 pollo entero chico. – 1 botella chica de sillao. – 5 cucharadas de ajo molido. – 1 cucharada de kion rayado. – 1 cucharadita de canela china. – 1 cucharadita de ají amarillo molido. – Sal, pimienta y ajinomoto al gusto. – 2 limones. – 1 cucharada de azúcar rubia. – 1 […]
Aprende a preparar el delicioso y único pollo a la brasa del Perú en tu caja china este fin de semana. Ingredientes: – 1 Pollo entero chico– 5 cucharadas de ajo molido– 2 cucharadas de romero– 10 cucharadas de sal– 2 cucharadas de comino– 2 cucharadas de sillao– 2 cucharadas de ajinomoto– 2 cucharadas de […]
Exquisita receta de la suprema de pollo que puedes preparar fácilmente en tan solo unos minutos. A este plato también se le conoce como milanesa de pollo. Ingredientes– Pechuga o filete de pierna sin piel apanado– Harina y huevo batido.– Pan molido.– Mantequilla– 4 choclos sancochados– Papas blancas– Platano– Tocino Preparación: Sazonar el pollo con […]
Ingredientes: – 1 pollo cortado en trozos (8 porciones) – 1 taza de cebolla roja picada – 2 cucharadas de ajo molido – 2 cucharadas de ají panca molido – 1 cucharada de pasta de tomate. – 2 tazas de tomate fresco licuado. – Laurel, culantro, perejil. – Copa de vino – Sal, comino y […]
Ingredientes Finas hierbas (estragón, tomillo, mejorana) 4 filetes de pechuga de pollo sin piel (2 pechugas enteras) ½ taza de sillao (salsa de soya) Sal Pimienta Preparación Sazonar los filetes de pechuga con sal y pimienta. Colocarlos en una asadera y verter encima el sillau. Espolvorear encima las finas hierbas. Mezclar y dejar reposar los […]
Ingredientes para 6 personas – Receta tradicional a la peruana. 600 gramos arroz Medio pollo de corral Medio conejo pequeño (importante que incluya cabeza e higadillos) 250 gramos de mezcla de “bachoqueta” (Vainita o judía verde plana) 250 gramos de “garrofó” (Pallar o frejol blanco, grande y plana) 1 lata grande de tomate en pasta […]
Aprende a preparar el pollo en salsa de champiñones con esta fácil receta que tenemos para ti. Ingredientes (4 porciones) 1 taza de brócoli ½ taza de vainitas cortada en cuadraditos 1 beterraga cortada en cuadraditos ½ taza de zanahoria cortada en cuadraditos ½ choclo desgranado 2 cucharadas de aceite vegetal 4 filetes pequeños de […]
Receta del clásico caldo de gallina especial como se debe comer en todo buen menú o restaurante de 24/7 y comida al paso. El caldo de gallina es una sopa reparadora, un manjar para los trabajadores que de madrugada salen a laborar o para los fiesteros madrugadores que buscan como cerrar la noche con un […]
Receta original de Nicéforo García y Marcelino Tang, chifa Hong Kong (éxito en Mistura). Ingredientes: Tiras de Pollo o gallina Chancho asado o ahumado Fideos chinos largos (tallarines fritos) Caldo de wantán (o caldo de gallina) Tortillas de huevo en tiras Huevos de codorniz Aceite ajonjolí Sal Cebolla china Wantanes fritos Preparación: Mezclar el caldo […]
Ingredientes: – 1 pechugas de pollo – 1 cebolla grande – 2 dientes de ajo – 8-10 limones – Cilantro fresco o perejil fresco – Pimienta molida – Comino – Sal – Ají amarillo molido – Papas cocidas – Choclo cocido – 1 rocoto Preparación: Limpiar las pechugas y trozar en forma de dados. Aliñarlos […]
Ingredientes 1 pechuga del Pollo, sancochadas 2 ramitos de Apio 1 taza de caldo de las pechugas 100 ml de aceite 1/4 de Leche evaporada 2 Cebollas picadas en cuadritos, 3 dientes de ajo picados 3 panes remojados en Caldo de pollo 50 gramos de nueces peladas 50 gramos de Queso parmesano rallado 3 cucharadas […]
Receta sencilla de fricasé de pollo que puedes preparar hoy mismo en casa y deleitar a toda la familia. Ingredientes para esta clásica receta peruana: – 1 pollo fresco trozado– 1 cebolla roja mediana– 1 tomate– 1 huevo de corral– Ajos, perejil, comino, pimienta– 3 cdas aceite de oliva– Sal al gusto– Ají amarillo molido– […]
Receta casera de las famosas alitas picantes a la diablada. Esta receta de alitas picantes lleva varios ingredientes 100% peruanos. Recomendamos buscar unas alitas medianas o grandes para poder aprovechar mejor todo el sabor. Acompañar con una cerveza bien helada. Ingredientes: 18 alitas de pollo (muslitos) Cebolla Blanca picada Ajo molido Ají Amarillo licuado Ají […]
Ingredientes: 500 gramos de pechuga de pollo cocida 500 gramos de papas blancas cocidas 250 gramos de camotes cocidos 2 huevos cocidos 3 cucharadas de cebollino fresco 30 mililitros de aceite de oliva 300 gramos de mayonesa Sal y pimienta al gusto Preparación: Mezclar el pollo; las papas y camotes cortados en cubos. Añadir los […]
Ingredientes (para 8 porciones).– 1 pollo– 1/2 kilo de carne de cordero– 1/2 kilo de carne de res– 1/2 kilo de carne de chancho– 250 grs. de chalona– 250 grs. de charqui– 250 grs. de cabrito– Huacatay– Hierbabuena– Sal y pimientaPreparación:Hervimos en una olla el cordero, el pecho de res, el lomo de chancho, la […]
Sabrosa y picante receta de las alitas de pollo al estilo americano. Esta receta también puede llevar ají panca molido, pimienta cayena o pimienta roja para aumentar lo picante de la preparación. Con esta receta aprenderás a cocinar en casa las famosas y originales buffalo wings de una forma sencilla y económica. Ingredientes (4 personas) […]
Receta casera y muy fácil de preparar del clásico pollo a la brasa peruano. Ingredientes: – 1 pollo– 100 gr. de manteca– Pimienta en polvo al gusto– 1 cda. de ajos molidos– Sal al gusto Preparación: Lavar bien el pollo extrayéndole la cabeza, patas y menudencia sin abrirlo. Hay que perforar la parte delantera, luego […]
El tradicional pollo a la brasa, que se ha convertido en un producto de bandera de la culinaria peruana, tiene como acompañante infaltable el ají pollero en diversas presentaciones, sea el de huacatay o este, al que debe su nombre. Ingredientes: – 1 taza de crema de ají amarillo – 1/2 taza de huacatay molido […]
Disfruta de unas sabrosas hamburguesas de pollo y champiñones con esta fácil receta casera. Un comida rápida que podrás compartir en familia o con los amigos. Ingredientes: 6 porciones 2 cdas mantequilla 600 gr champiñones finamente picados 3 cdas perejil picado 1 zanahoria rallada 600 gr carne molida de pollo 4 cdas aceite sal y […]
La mejor receta de caldo blanco de Arequipa o caldo de pascua arequipeño ya que se estila preparar esta sopa durante los domingos en la Semana Santa. Preparar este delicioso caldo requiere que tengas buenos ingredientes además de mucha paciencia y cariño al cocinar esta sopa típica de la gastronomía de Arequipa. Al visitar la […]
Receta clásica y fácil del Pollo al Maní a la peruana para que prepares en casa y te salga buenazo. Es importante conseguir el mejor maní y tostarlo previamente, luego molerlo. También vas a poder conseguir maní ya molido en el mercado. Ingredientes: 4 personas 1 pollo fresco trozado 100grs de maní tostado y molido […]