Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Ingredientes: 4 zanahorias 1 manzana sin cáscara Jugo de 1 naranja. Preparación: Mezclamos los ingredientes con un poco de agua hasta conseguir la textura deseada. Se puede añadir beterraga picada ya que es rica en betacarotenos. Tómalo una vez al día y verás cómo notas sus efectos tanto por dentro como por fuera. Es un […]
Ingredientes: 1/2 taza de arándanos 6 fresas congeladas 1/2 taza de moras 1/2 taza de frambuesas Preparación: Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora con un poco de agua hasta conseguir la textura deseada. Es un jugo detox ideal para reparar la piel y además su efecto es inmediato. Los frutos rojos […]
Ingredientes: 1 tajada de piña, 1/4 de taza de pepino con cáscara, 1 tallo de apio y una taza de agua. Preparación: Combinar todos los ingredientes en la licuadora. Tomar en ayunas todas las mañanas (1 porción). Este jugo detox evita el estreñimiento y tiene cualidades diuréticas.
Tradicional cóctel bebido por el Libertador general don José de San Martín con su Estado Mayor la mañana del 28 de julio de 1821. Ingredientes 6 onzas de pisco puro de quebranta 6 onzas de ron blanco 6 onzas de ron rubio 3 1/2 onzas de algarrobina 9 onzas de cerveza negra 9 onzas de […]
Receta del sanguito, postre ancestral del Perú. El sanguito más popular es dulce, pero también puede ser salado, de harina de maíz, de yuca o de pasas. INGREDIENTES (4 porciones) 3 ramas de canela 1 cucharadita de clavos de olor 1 cucharadita de anís 1/2 kg. azúcar 1 cucharada de Vainilla 1/2 tz. aceite 1/2 […]
Receta casera de los famosos tequeños Ingredientes: – Hojas de masa wantan (la venden en los supermercados o mercados de productos orientales) – Queso que se derrita. – Jamón. – 1 o 2 huevos. – Aceite Preparación: Pon la masa wantán en una tabla. Una por una, pasar el huevo batido con un pincel por […]
Receta fácil y económica del tradicional poste limeño de antaño. Ingredientes: – 4 claras de huevo – 250 grs. de azúcar molida (fina). – 1 cucharadita de esencia de Vainilla. – 1 pizca de sal fina Preparación: Batir las claras y con la sal hasta que esté bien consistente y que con un tenedor se […]
Receta original de la sopa de choclo, ideal para la temporada fría de Otoño. INGREDIENTES: – 5 Choclos, – 2 cucharadas de aceite de oliva – 1/2 cebolla picada – 1 litro y medio de caldo de verduras – 10 hojas de albahaca – Sal y pimienta – Ají verde picado – Queso parmesano PREPARACIÓN: […]
Receta sencilla de fricasé de pollo que puedes preparar hoy mismo en casa y deleitar a toda la familia. Ingredientes para esta clásica receta peruana: – 1 pollo fresco trozado– 1 cebolla roja mediana– 1 tomate– 1 huevo de corral– Ajos, perejil, comino, pimienta– 3 cdas aceite de oliva– Sal al gusto– Ají amarillo molido– […]
Receta super nutritiva para disfrutar de un jugo surtido o jugo especial de mix de frutas helado o tipo frozen. Esta receta tiene ingredientes fáciles de conseguir para que la prepares como se elabora en el mercado de tu barrio. Ingredientes: 2 Plátanos dulces en rodajas. 1 Papaya madura en trozos. 20 gr. de betarraga. […]
Aprende a preparar el spaguetti con salsa de camarones y champiñones con esta receta casera, fácil y rápida de cocinar. Ingredientes: 400 grs camarón grande 1/2 kilo de fideo spaguetti (tallarines) 200 grs de champiñones Mantequilla Sal Albaca Preparación: Ponemos a cocer el spaguetti con agua. Los camarones los salteamos con mantequilla, agregamos sal y […]
Receta de la masa fresca para pizza preparada de la forma tradicional, al estilo de Papa John’s, la franquicia americana de pizzas. Aprende a preparar esta deliciosa masa de pizza y luego agrégale los ingredientes que desees: queso, jamón, peperoni, salchichas, pollo, carne, verduras, vegetales, aceitunas, cebolla, y más. Pon a prueba tu creatividad. Ingredientes […]
Receta ideal para el verano y la playa. Ingredientes Una docena de Pejerreyes frescos Sal Ají Limo picado Ajo picado Perejil Aceite de oliva 1 Limón Preparación Se limpian pejerreyes de toda espina lo cual lo puede hacer su pescadero siempre y cuando se lo agradezca con generosidad. Se sazonan con sal y se dejan […]
Receta casera de las famosas alitas picantes a la diablada. Esta receta de alitas picantes lleva varios ingredientes 100% peruanos. Recomendamos buscar unas alitas medianas o grandes para poder aprovechar mejor todo el sabor. Acompañar con una cerveza bien helada. Ingredientes: 18 alitas de pollo (muslitos) Cebolla Blanca picada Ajo molido Ají Amarillo licuado Ají […]
Para brindar en las fiestas de fin de año, siempre es bueno hacerlo con un cóctel refrescante. La piña coladas es un coctel fresco y que puede prepararse con o sin alcohol para satisfacer los gustos de todos. Es rápido, fácil de preparar y barato. Ingredientes: 700 ml de jugo de piña 1 lata de […]
Receta de la «Parihuela», famoso caldo de pescados y mariscos con aderezo y condimentos peruanos que se come para levantar el ánimo y empezar un día de trabajo. Ingredientes de la Parihuela: Preparación:Limpie los camarones y separe las cabezas de las colas. Reserve. Ponga a hervir al caldo de verduras con las cabezas de camarón; […]
Receta original del sancochado peruano. Ideal para cocinar en casa. Ingredientes: 4 papas peladas 2 zanahorias peladas 1 poro ½ col 1 nabo pelado ½ apio ½ kilo de zapallo macre 2 kilos de carne de res (pecho) en trozos 2 hojas de laurel 1 rama de hierbabuena 1 rama de orégano fresco 8 gramos […]
Deliciosa receta del clásico pescado a la chorrillana.Ingredientes:4 filetes de corvina¾ de taza de aceite de oliva2 cucharaditas de orégano fresco5 dientes de ajo picado1 hoja de laurel1 cebolla en juliana2 tomates sin pepas en juliana gruesa½ ají amarillo sin venas ni pepeas; en juliana½ pimiento rojo en juliana1 ½ cucharaditas de orégano seco¼ de […]
Un sandwich de lomo siempre cae bien en toda ocasión. Aprende a preparar esta versión campestre del popular pan con lomito que puedes encontrar en cualquier menú o carta de panadería o restaurante del Perú. Ingredientes: 110gr de bistec 1/4 de cebolla 1/4 de pimiento pequeño 1 cda de champiñones 1 tajada de queso Pan […]
Deliciosa receta de la Crema de zapallo que te quedará bien rica. Es una de las cremas o sopas más populares y que acompañada de pan tostado queda perfecta. Solo la crema es ideal para los bebés como una de sus primeras comidas. Ingredientes: 1/2 kg de Zapallo Macre 1/4 kg de Zapallo Loche 1 […]
Aprende a preparar unas deliciosas humitas con esta completa receta.Ingredientes:1 kilo de choclos6 cucharadas de manteca de cerdo½ taza de cebolla picada1 cucharadita de ajo molido3 cucharadas de crema de ají amarillo½ taza de culantro molido¼ de cucharada de comino4 cucharadas de mantequilla200 gramos de queso fresco en cubos8 rodajas de ají amarillo2 presas de […]