Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Disfruta de unas sabrosas hamburguesas de pollo y champiñones con esta fácil receta casera. Un comida rápida que podrás compartir en familia o con los amigos. Ingredientes: 6 porciones 2 cdas mantequilla 600 gr champiñones finamente picados 3 cdas perejil picado 1 zanahoria rallada 600 gr carne molida de pollo 4 cdas aceite sal y […]
La mejor receta de caldo blanco de Arequipa o caldo de pascua arequipeño ya que se estila preparar esta sopa de siete carnes durante los domingos en la Semana Santa. Preparar este delicioso caldo requiere que tengas buenos ingredientes además de mucha paciencia y cariño al cocinar esta sopa típica de la gastronomía de Arequipa. […]
Receta clásica y fácil del Pollo al Maní a la peruana para que prepares en casa y te salga buenazo. Es importante conseguir el mejor maní y tostarlo previamente, luego molerlo. También vas a poder conseguir maní ya molido en el mercado. Ingredientes: 4 personas 1 pollo fresco trozado 100grs de maní tostado y molido […]
– 8 presas de pollo fresco– 1 cebolla mediana picada en cuadritos muy chiquitos– 1 cucharada al ras de ajos molidos– 1 cucharada de ají escabeche molido– 1 cucharada de ají panca molido– 1/2 taza de culantro molido– 2 cucharadas de culantro picado– 1 taza de cerveza– 1 tomate pelado y si pepas, cortado en […]
8 porciones – 08 presas de pollo– 01 kg. de papa rosada (canchan), pelada y cortadas en mitades– 1/2 kg. de zanahoria cortada en rodajas– 1/4 kg. de arvejitas peladas– 50gr. de pasas negras– 50 gr. de aceitunas– 01 cebolla picada en cuadritos– 02 hojas de laurel– 03 hongos cortados en trocitos e hidratados en […]
2 porciones – 1 ají panca sin pepas– 2 dientes de ajo– 2 cdas aceite– 4 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, de 130 gr cada una– 4 tajadas de queso fundido de 35 gr cada una– 2 panes roseta– 2 hojas de lechuga– 1 tomate sin pepas, en rodajas– 2 huevos fritos– 90 gr […]
4 porciones – 8 filetes de muslo de pollo, con piel en cubos.– 3 cdas ají panca molido– 3 cdas ají mirasol molido– 1/2 cdta ajo molido– 1/2 orégano seco– 1 cdta comino– 1/2 cda finas hierbas (romero, estragón, mejorana)– 2 cdas vinagre blanco– 1 cda sillao– 3 cdas aceite vegetal– 4 tomates sin piel […]
>Receta para 10 porciones– 1 pechuga de pollo– 2 cdas + 2/3 tz aceite– 2 cdas ajo molido– 2 cdas ají panca molido– 2 cdas ají mirasol molido– 1/4 cdta comino– 1/4 cdta anís– 1 kg maíz blanco pelado, molido– 20 hojas de plátanos lavadas– 10 maníes– 1 ají amarillo sin venas ni pepas, en […]
Ingredientes: 20 porciones – 2 cdas chincho picado– 1 cda paico picado– 1 cda muña picada– 1 tz chicha de jora– 5 kg brazuelo de cerdo en trozos– 5 kg presas de pollo– 2 cuyes en 8 trozos cada uno– 20 papas canchán– 20 camotes amarillos– 20 plátanos inguire en mitades– 1,2 kg queso fresco […]
Ingredientes: 3 porciones – 2 cdas aceite– 1/4 cebolla picada– 3 dientes de ajo picados– 6 ajíes amarillos sin venas ni pepas, molidos– 500 gr de pollo sancochado, deshilachado– 1/2 tz caldo de pollo– 1 pan francés desmenuzado– 1/2 tz leche fresca– 30 gr pecanas picadas– 175 gr harina sin preparar– 1 huevo– 1 tz […]
El arroz con pollo es un clásico de la comida criolla peruana. Nada más servido en las mesas de los peruanos, y siempre va acompañada de una rica papa a la huancaína y una sarsa criolla de cebolla con limón. Compartimos la receta completa del arroz con pollo para que puedas aprender a preparar como […]
Cómo preparar un delicioso Ají de Gallina con esta receta 100% casera. Puede servirse como entrada o como plato de fondo acompañado de arroz. El Ají de Gallina es una de las 7 maravillas gastronómicas del Perú. Ingredientes: 6 porciones. 2 pechugas de gallina tierna o de pollo 1 poro en trozos 1 tallo de […]