Prepara la salsa de Huacatay con esta receta simple. Disfruta ahora de una crema de huacatay para acompañar tus comidas.
Ingredientes:
- 2 ají mirasol o 1 rocoto
- 1/2 kg de Huacatay fresco
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
Preparación:
Moler el ají mirasol o rocoto, siempre habiendole retirado las pepas y pasado por agua tibia previamente para bajar el picante.
Moler también el huacatay, el diente de ajo y unos granos de sal. Mezclar todo en una fuente. Si desea puede diluir la salsa con un poco de vinagre o aceite vegetal.