Preparar una crocante panceta en tu freidora de aire es muy sencillo. Solo debes controlar los tiempos y las cantidades para que la cocción sea perfecta y la piel quede 100% crocantita. Aquí te damos la receta perfecta de la panceta de cerdo en la air fryer eléctrica.
Ingredientes:
- 500 grs de panceta de cerdo con piel
- Sal gruesa o parrillera
Preparación:
Precalentar la freidora de aire por 5 minutos a 200° C. Durante estos minutos, hacer unos tajos sobre la piel de la panceta y ponerle sal gruesa por ambos lados.
Luego agregar la panceta con la piel hacia arriba por 20 minutos a 200° C, esto garantiza que el pellejo quede como galleta crocante. Al terminar estos primeros 20 minutos, revisar que la carne esté cocinándose, en caso sea necesario voltearla para que cocine parejo, y volver a cocinar por otros 20 minutos más a 20° C.
Luego de cumplido los 20 minutos finales, retirar la panceta, dejar enfriar por 5 minutos para que los jugos vuelvan a la carne, cortar y servir. Acompañar con una deliciosa sarsa criolla.
