Aprende a cocinar un arroz chaufa de quinua, receta nutritiva y saludable para preparar en casa con los mismos ingredientes con que se prepara en un chifa reemplazando el arroz por la quinua.
Ingredientes:
- 2 tz de quinua sancochada
- 2 huevos
- 1/2 pechuga de pollo cortada en trozos
- Holantao
- Kión
- Frejolito chino
- cebolla china
- Pimiento
- Sillao
- Salsa de ostión
- Aceite de ajonjolí
- Sal, pimienta y comino
Preparación:
En una sartén colocar un poco de aceite, el pollo en trozos y aderezar con sal, pimienta, comino y kión al gusto. Cuando esté dorado el pollo reservar.
Batir los huevos y hacer una tortilla. Cuando esté lista picar en cuadrados pequeños y reservar.
En un sartén saltear el pimiento, la cebolla china, el frejolito chino y holantao, echar aceite de ajonjolí.
Cuando esta preparación esté lista echar la quinua, el pollo y la tortilla de huevos en cubitos.
Colocar sillao al gusto y servir.