Pepián de Arroz

Aprende a cocinar el Pepián de Arroz, típica receta del norte del Perú. Es de fácil preparación y es el…
ADOBO A LA NORTEÑA

Ingredientes (4 porciones)– 250 grs de pierna de cerdo– 1 cda. ají colorado molido– 2 ajíes amarillos secos molidos– Vinagre–…
TACU CHAUFA

Ingredientes: Cocina fusión china-peruana4 porciones – 700 gr panceta de cerdo– 5 1/2 cdas aceite vegetal– 4 cdas azúcar– 2…
FREJOL COLADO

Ingredientes: – 1 kg. frejoles canario.– 2Kg. de azúcar rubia.– 2 cdas. de clavo de olor molido.– 1 2/3 tzs.…
CABRITO A LA NORTEÑA

Aprende a preparar el cabrito al estilo norteño, receta chiclayana. Ingredientes: 4 porciones – 1 kg. costillar o pierna de…