Lentejas guisadas de los lunes

Lentejas guisadas de los lunes

Aprende a cocinar la mejor receta de lentejas guisadas para que puedas disfrutar en familia los lunes como manda la tradición.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de lentejas bebé
  • 1 cebolla roja picada
  • 1 cucharada de ajos molidos
  • 1/2 cucharada de ají panca molido
  • 1 trozo de tocino
  • 2 chorizos precocidos
  • 2 papas blancas cortadas en cuadrados
  • 1 cubito de caldo de gallina
  • Aceite
  • Sal, pimienta y comino al gusto.

¿Cómo cocinar las lentejas?

Con esta receta aprenderás a cocinar las lentejas de una forma rápida y sencilla.
Empieza por remojar las lentejas un par de horas antes de sancocharlas. Una vez cocinadas, reservar.
También puedes colocar las lentejas sin remojar directamente en una olla a presión para poder reducir el tiempo de cocción.
En otra olla dorar el tocino y el chorizo. Luego sobre esa grasa, preparar un aderezo con la cebolla, el ajo y el ají panca. Sofreír. Aderezar con la sal, pimienta y el comino. Agregar las lentejas, las papas picadas, el caldo de gallina y dejar cocinar.

Servir acompañadas de arroz blanco y una ensalada de tomate y cebolla.

Conoce los Ingredientes Peruanos aquí

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