Aprende a cocinar la mejor receta de lentejas guisadas para que puedas disfrutar en familia los lunes como manda la tradición.
Ingredientes:
- 1/2 kg de lentejas bebé
- 1 cebolla roja picada
- 1 cucharada de ajos molidos
- 1/2 cucharada de ají panca molido
- 1 trozo de tocino
- 2 chorizos precocidos
- 2 papas blancas cortadas en cuadrados
- 1 cubito de caldo de gallina
- Aceite
- Sal, pimienta y comino al gusto.
¿Cómo cocinar las lentejas?
Con esta receta aprenderás a cocinar las lentejas de una forma rápida y sencilla.
Empieza por remojar las lentejas un par de horas antes de sancocharlas. Una vez cocinadas, reservar.
También puedes colocar las lentejas sin remojar directamente en una olla a presión para poder reducir el tiempo de cocción.
En otra olla dorar el tocino y el chorizo. Luego sobre esa grasa, preparar un aderezo con la cebolla, el ajo y el ají panca. Sofreír. Aderezar con la sal, pimienta y el comino. Agregar las lentejas, las papas picadas, el caldo de gallina y dejar cocinar.
Servir acompañadas de arroz blanco y una ensalada de tomate y cebolla.