Aprende a cocinar un delicioso pescado apanado con puré de camote, con el secretito de la abuela!. Receta para preparar en casa para la hora del almuerzo.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de camote
- 170 gr de filete pescado
- 100 ml de leche evaporada
- 40 gr de mantequilla
- Harina, pan rayado, huevo
- Sal, aceite
Preparación:
Primero, sancochar nuestro camote y una vez listo lo prensamos. En una olla agregamos la mantequilla, el camote prensado y remover.
Agregar la leche evaporada y la sal y dejar hervir a fuego bien lento por 3 minutos en constante movimiento y retirar.
Finalmente, sazonar el pescado y pasar por la harina, el huevo, el pan rayado. Freir.
Servir el pescado apanado con el puré de camote y acompañar con arroz o un saltado de cebolla y tomate.