Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Receta casera del popular pastel de fideos, ideal para preparar y saborear en familia. Los fideos a utilizar son los tallarines, de preferencia los grueso. Ingredientes: 400 gramos de fideos (tallarines) 2 tazas de leche 2 huevos 150 grs de queso rallado 6 torrejas de queso 4 o 6 torrejas de jamon sal, pimienta margarina […]
– 200 gr de masa semi hojaldre– 225 gr de jamón inglés, picado– 120 gr de queso Emmenthal o similar, rallado grueso– 80 gr de mantequilla derretida– 225 gr de queso crema– 3 cdas de queso parmesano rallado– 6 tajadas de pan de molde, fresco– 4 huevos– leche en cantidad necesaria– 1 1/2 cucharada de […]
Para 6 Porciones – 6 choclos – sal al gusto– 3 cdas de azucar– 1/2 tz de manteca– 6 huevos– 1 cda de chuño– 3 cdtas de polvo de hornear– 1/4 Kg de queso fresco– 1/2 tz de azucar para espolvorear Preparación:Rallar o licuar los choclos, vaciar en un tazon y añadir la sal, el […]
Para 6 Porciones Masa:– 2 tazas de harina sin preparar– 1 cdta de polvo para hornear– 1/2 cdta de sal– 1/2 cdta de margarina– 4 cdas de agua helada Relleno:– 1/4 tz de aceite– 1 cebolla grande picada– 1/2 Kg de espinacas– 1/2 Kg de acelgas– 2 cdas de hongos secos picados y remojados en […]
Aprende a preparar una deliciosa tortilla de calamares, una receta mediterránea que se adapta muy bien a la cocina peruana. Ingredientes: 6 porciones – 3 cdas mantequilla – 600 gr calamares en aros – 1 cda ralladura de limón – jugo de 1 limón – 3 cdas perejil picado – 8 huevos ligeramente batidos – […]
Disfruta de unas sabrosas hamburguesas de pollo y champiñones con esta fácil receta casera. Un comida rápida que podrás compartir en familia o con los amigos. Ingredientes: 6 porciones 2 cdas mantequilla 600 gr champiñones finamente picados 3 cdas perejil picado 1 zanahoria rallada 600 gr carne molida de pollo 4 cdas aceite sal y […]
Receta casera de la Ocopa arequipeña para preparar fácil. Aprende a cocinar esta deliciosa crema y acompaña con unas papas sancochadas. Ingredientes: 6 porciones 8-10 ajíes mirasol soasados 1 cebolla soasada 2 dientes de ajo 3 galletas de animalitos 200 grs. de queso fresco 1 ramita de huacatay 1 ramita de culantro 3/4 taza de […]
Prepara la receta de HUEVOS A LA RUSA fácilmente en casa. Aprende a preparar esta rica y nutritiva entrada que es una variante de la popular ensalada rusa a la peruana. Ingredientes: 8 porciones 2 1/2 tazas de papas sancochadas y en cuadritos 1 tz de zanahorias sancochadas y en cuadritos 1/2 tz de arvejas […]
Lista de panes peruanos de todas las formas, sabores y colores. Los Mejores Panes del Perú para todas las ocasiones y emociones: panes festivos y sacros. El pan es uno de los alimentos infaltables en la mesa de los hogares peruanos. Se come diariamente en el desayuno, en el almuerzo para acompañar una rica sopa […]
– 1 taza de quinua– 1 taza de leche evaporada pura– 500 gr de papas– 2 cdas de mantequilla– 1 cda de aceite de oliva– 1 cebolla, finamente picada– 1 cdta de ajo, finamente picado– 1/2 taza de jugo de tomate– 2 ajíes frescos amarillos, sin semillas ni venas, bien lavado, finamente picado– 1 1/2 […]
– 1/2 de kilo quinua sancochada– 1/2 kg. de pechuga de pollo– 1 cebolla– 1 cda de ají panca molido– 1 cda de perejil picado– 1 cdta de ajo molido– 1/4 taza de aceite– Sal, pimienta Preparación:Se procede a feír y a dorar bien la cebolla, el ají panca molido y la cucharadita de ajo. […]