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Receta Ayacuchana del Queso Japchi - Kapchi
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Queso Japchi – Kapchi

Compartimos la mejor receta del queso Japchi, tradicional receta de la sierra de Ayacucho. Receta del Japchi Ingredientes: 5 ajíes amarillos sin venas ni pepas 1 rama de chincho 1 rama de huacatay 1 rama de muña 1 rama de paico 1/2 cucharada de ajo molido 5 cucharadas de aceite 1/2 cebolla roja 5 limones […]

salsas y piqueos

Ají amarillo molido

El ají amarillo es la base del aderezo de la comida criolla y de muchas fusiones, su sabor y aroma son los más representativos de la gastronomía peruana. El ají amarillo molido interviene en la papa a la huancaína, en la causa limeña, el cau cau de mondongo, ají de gallina, arroz con pollo, cebiche […]