Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Blog de recetas. Compartimos tips, consejos y trucos para aprender a cocinar con facilidad.
Descarga gratis los mejores libros de cocina peruana en PDF. Aprende a cocinar con estas recetas fáciles y rápidas. Ajíes del Perú, Sazón para el mundo Obra colectiva de una plataforma de instituciones integrada por la Sociedad Peruana de Gastronomía,el Programa de Hortalizas de la Universidad Nacional Agraria La Molina, el Instituto Nacional de Innovación […]
Las cervezas artesanales destacan por la riqueza de sus sabores y la variedad de estilos para toda ocasión, lo que hace que muchos las prefieran frente a las industriales. A tan solo días de Navidad, en estas fechas abundan las reuniones y reencuentros. Esta época del año se trata de tiempo con amigos y seres […]
En muchas ciudades, la cena navideña tradicional tiene como protagonista al pavo, aderezado en su propio jugo o con especias y acompañado con arroz árabe, puré de manzana y ensalada rusa. Sin embargo, en varias regiones del Perú, la cena navideña varía en sus componentes, agregándole su toque especial con productos locales. En esta ocasión, […]
Más de 300 restaurantes y establecimientos del país participan de la campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre. Todo lo recaudado se destinará a la niñez del distrito de Santiago de Lucanamarca, en Ayacucho, donde Acción contra el Hambre ha reducido la anemia en un 11%. El Día de la Canción Criolla es reconocido como una […]
El mundo celebrará este 16 de octubre a uno de los alimentos más importantes e indispensables de la canasta familiar: el pan. La Federación Internacional de Panaderos estableció esta fecha con el fin de promover y aumentar su consumo en todo el mundo. Y es que ¿quién no ha comido pan? Existen en todo tipo […]
Te presentamos las cinco especias o condimentos peruanos que difícilmente podrás encontrar en el extranjero: Ají Amarillo Considerado el ají insignia de la gastronomía peruana, debido a que aparece en la mayoría de sus platos típicos, como papa a la Huancaína, causa, arroz con pollo y ají de gallina. Un producto que cuando se seca […]
A la hora de hacer las compras de carne para la parrilla, ¿sabes qué cortes elegir y cómo diferenciar uno de otro? Siempre hay que utilizar la carne que tiene grasa ya que es lo que le da el sabor y el toque diferencial, además evita que la carne se seque. Cortes parrilleros: – Bife […]