Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
La sopa de navidad es muy tradicional en algunas zonas de España, y suele prepararse para la comida de Navidad o en la cena de Nochebuena. Ingredientes: Caldo casero: 500 gr de morcillo, hueso de jamón, 1 hueso de espinazo de cerdo, 1/2 gallina, 1 trozo de falda de ternera, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 […]
Ingredientes: 8 a 9 kg. pierna de cerdo. 50 gr. de miel. 50 gr. de mostaza. 7 hojas de laurel. 1 ramita de romero. 1 ramita de salvia. 3 cucharadas de oregano. 1 ½ cucharadas de pimiento. 6 dientes de ajo. 200 gr. de sal. Preparación: Preparar una infusión con 2 Lt. De agua, el […]
Ingredientes: Para 10 a 15 personas – Un cochinillo de 6 a 8 Kilos – 200 gramos de manteca – 8 dientes de ajo – 1 litro de vino blanco – Hojas de laurel – Sal Esta es una receta típica de España, concretamente de Segovia y se acostumbra comer en la época de Navidad. […]
INGREDIENTES: – 1 Pierna de cerdo de 5 o 6 kgs. sin hueso – 1 Margarito de cerveza – 1 Litro de coca cola – 1 1/2 cucharadas de caldo de pollo de cubito – 4 dientes de ajo – 1/4 taza de vinagre – 5 clavos de olor – 5 bolitas de pimienta entera […]
INGREDIENTES: – 1 Pollo chico – 1 frasco de mostaza – Sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN: Salpimentar el pollo por dentro y por fuera, embadurnarlo con bastante mostaza y dejar que repose por 30 minutos ó más para que absorba el sabor. Colocar dentro de la Caja China en la bandeja de carnes 20 […]
Ingredientes: – 1 pollo entero chico. – 1 botella chica de sillao. – 5 cucharadas de ajo molido. – 1 cucharada de kion rayado. – 1 cucharadita de canela china. – 1 cucharadita de ají amarillo molido. – Sal, pimienta y ajinomoto al gusto. – 2 limones. – 1 cucharada de azúcar rubia. – 1 […]
Aprende a preparar el delicioso y único pollo a la brasa del Perú en tu caja china este fin de semana. Ingredientes: – 1 Pollo entero chico– 5 cucharadas de ajo molido– 2 cucharadas de romero– 10 cucharadas de sal– 2 cucharadas de comino– 2 cucharadas de sillao– 2 cucharadas de ajinomoto– 2 cucharadas de […]
Ingredientes para el Bizcochuelo – 1 ½ tazas de aceite vegetal – 2 taza de azúcar – 6 huevos – 1 cdta de esencia de vainilla – 3 ¼ tazas de harina – 2 cdtas de polvos de hornear – 2 cdtas de canela en polvo – ½ cdta de nuez moscada – Pizca de […]
Ingredientes: – 6 papas peladas y cortadas en dados – 3 huevos duros picados – 2 paltas fuerte maduras cortadas en dados – Lechuga – 1 zanahoria cortada en dados – Ají molido – Aceite – jugo de 1 limón – sal y pimienta al gusto Preparación: Sancochar las papas, los huevos y la zanahoria. […]
Preparar el chocolate durante la nochebuena o para el desayuno de navidad es una tradición que se mantiene aún en las mesas de los hogares peruanos durante las fiestas navideñas. Ya sea frío o caliente, disfrutar de esta bebida de cacao y canela hace que sientas todo el sabor de la navidad en el primer […]
Ingredientes (4 personas): – 250 gr de mantequilla – 250 gr de azúcar glas – 1 huevo – 450 gr de harina – harina – glaseado de chocolate – glaseado de fresa Para el glaseado blanca: – 175 gr de azúcar glas – 1 clara Preparación de la receta de Galletas de Navidad: Batir la […]
A la hora de hacer las compras de carne para la parrilla, ¿sabes qué cortes elegir y cómo diferenciar uno de otro? Siempre hay que utilizar la carne que tiene grasa ya que es lo que le da el sabor y el toque diferencial, además evita que la carne se seque. Cortes parrilleros: – Bife […]
Aprende a preparar una rica Papa a la Huancaína. No hay fin de semana donde no se prepare este delicioso y tradicional plato peruano. Ingredientes: (receta tradicional) 1/4 taza aceite 1 diente ajo 4 huevos duros 1/4 kg. queso fresco 1 cebolla picada frita 6 ajíes amarillos frescos Sal y pimienta 1/3 taza leche evaporada […]
El Lomo Saltado es una clásica receta peruano-oriental que no puede faltar en todo menú semanal. Prepara de una manera fácil y sencilla esta maravilla gastronómica del Perú. Ingredientes: – 1 kilo de lomo, bisteck o cuadril – 3 tomates cortados de forma gruesa (a lo largo) – 3/4 kilo de cebolla cortada de forma […]
Exquisita receta de la suprema de pollo que puedes preparar fácilmente en tan solo unos minutos. A este plato también se le conoce como milanesa de pollo. Ingredientes– Pechuga o filete de pierna sin piel apanado– Harina y huevo batido.– Pan molido.– Mantequilla– 4 choclos sancochados– Papas blancas– Platano– Tocino Preparación: Sazonar el pollo con […]
Ingredientes – 4 Yucas grandes – 2 Papas amarillas sancochadas – 1 huevo – Sal y pimienta al gusto. Aderezo: – 1 cebolla picada en cuadrados – 1 cda. de ajo molido – 1 cda. de ají mirasol molido – 1 cda. de ají panca molido – Carne de res picada – Culantro picado. – […]
Ingredientes: – 1 pollo cortado en trozos (8 porciones) – 1 taza de cebolla roja picada – 2 cucharadas de ajo molido – 2 cucharadas de ají panca molido – 1 cucharada de pasta de tomate. – 2 tazas de tomate fresco licuado. – Laurel, culantro, perejil. – Copa de vino – Sal, comino y […]
Ingredientes: – 2 dientes de ajo – 1/2 cebolla roja picada en juliana – 2 ajíes amarillos sin pepas ni venas – 2 rocotos sin pepas ni venas – 1 rama de huacatay – 1/2 taza de leche – Sal y pimienta blanca al gusto – Queso fresco – Aceite – Papas sancochadas Preparación: En […]
Ingredientes: (2 personas) 1 kilo de camarones medianos 1 Cebolla roja picada 2 dientes de ajos picados 1 pimiento rojo en dados 1 ají amarillo en tiras 2 cabezas de cebolla china 2 ajíes amarillos licuados (sin venas ni pepas) 2 tazas de arroz blanco Preparación A los camarones les separamos las cabezas de las […]
Ingredientes (receta vegana): 350 grs de lentejas cocidas 250 grs de harina de garbanzo 1 cebolla roja 1 pimiento morrón Ajo Sal Orégano Preparación: En un bol añadimos las lentejas cocidas, la harina de garbanzo, la cebolla y el ajo picaditos, la sal y el orégano y batir. Puede agregar 1 huevo y pan molido. […]
Ingredientes (2 porciones – receta fitness): 1 Papa blanca 6 Langostinos pelados precocidos 1 Chorro de Aceite de oliva 1 Pizca de Sal, Pimienta y Orégano 1 Cebolla 1 Diente de Ajo 3 Huevos Preparación Rallar la papa con rallador fino, la cebolla con rallador mediano o grueso y picar el diente de ajo finamente. […]