Descubre la exquisitez de uno de los platos más emblemáticos del sur del Perú: el Manchapecho. Esta deliciosa combinación de Carapulcra con Sopa Seca es una auténtica joya de la gastronomía peruana, que reúne lo mejor de dos mundos en un solo plato. La Carapulcra, con su sabor profundo y especiado, se complementa a la […]

La carapulcra es el plato emblema de la cocina de Chincha, región Ica al sur de Lima donde le han dado un estilo de preparación que es característico de la zona. En muchos lugares del país se cocina la carapulcra con leña lo que le da una sabor ahumado a la clásica receta. Ingredientes para […]

Prepárate para un festín de sabores tradicionales con una receta que ha resistido el paso del tiempo en la gastronomía peruana: la Carapulcra de Chancho. Este plato emblemático, originario de la región andina del Perú, combina la riqueza de los ingredientes locales con técnicas de cocina ancestrales para crear una experiencia culinaria única y reconfortante. […]