Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Deliciosa receta de la Crema de zapallo que te quedará bien rica. Es una de las cremas o sopas más populares y que acompañada de pan tostado queda perfecta. Solo la crema es ideal para los bebés como una de sus primeras comidas. Ingredientes: 1/2 kg de Zapallo Macre 1/4 kg de Zapallo Loche 1 […]
Aprende a preparar unas deliciosas humitas con esta completa receta.Ingredientes:1 kilo de choclos6 cucharadas de manteca de cerdo½ taza de cebolla picada1 cucharadita de ajo molido3 cucharadas de crema de ají amarillo½ taza de culantro molido¼ de cucharada de comino4 cucharadas de mantequilla200 gramos de queso fresco en cubos8 rodajas de ají amarillo2 presas de […]
Ingredientes:1 kilo de maíz blanco pelado y remojado½ kilo de costillar de cerdo sin hueso2 cucharadas de ajo molido2 cucharadas de crema de ají panca1 cucharada de comino1 cucharada de comino1 cucharada de pimienta1 cucharada de vinagre rojo1 taza de manteca de cerdo½ taza de cebolla picada3 cucharadas de aceite de achiote1 cucharada de crema […]
Los anticuchos con ají de huacatay es una receta clásica de la cocina peruana. Sin ají no es posible aprovechar al máximo el sabor del anticucho. Aprende a cocinar estos deliciosos anticuchos con un ají de huacatay bien peruano. Ingredientes: Anticuchos: – 1 kilo de corazón de res en filetes pequeños – ¼ de taza […]
Ingredientes:1 kilo de papas amarillas¼ de taza de crema de ají amarillo1/3 de taza de aceite4 limones2 tazas de pulpa de cangrejo¼ de taza de cebolla finamente picada¾ de taza de mayonesa2 cucharadas de ají limo picado2 cucharadas de culantro picado2 paltas en tajadas1 taza de tomate sin piel ni pepas; en cubos4 aceitunas negras […]
Ingredientes:750 gramos de corazón de res10 gramos de pimienta molida10 gramos de cominos molidos0; 5 gramos de orégano50 gramos de ajos pelados500 mililitros de vinagre tinto2 ajíes pancas4 ajíes amarillos frescos1 taza de aceite vegetalPalitos de brocheta Preparación:Limpiar el corazón y quitarle los pellejos. Cortarlos n filetes de un centímetro de espesor; y luego en […]
Receta oriental con pescado al estilo japonés. Ingredientes:Tacu- tacu250 gramos de frejol canario ¼ cebolla mediana picada en pequeños cuadraditos1 cucharadita de ají amarillo molido2 cucharadas de cebollita china picada 1 diente de ajo200 gramos de arroz cocido Sal y pimienta blanca Pescado al horno1 caballa de 500 gramos1 gota de jugo de kionSal y pimienta […]