El arroz chaufa también conocido como arroz chino es un plato en donde el arroz es frito o salteado con especias y verduras orientales. Este es el plato base de la comida china y es el más pedido en todos los restaurantes de comida china o los populares “Chifas” como se le conoce en Perú. […]
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Granola fácil hecha en casa
Aprende a preparar esta granola 100% casera. Disfruta de una saludable receta que puedes acompañar con yogurt o una ensalada de frutas frescas. Ingredientes: 1 taza de hojuelas de cebada 1 taza avena 1/4 taza de maní 1/4 taza coco seco rallado 3 cucharadas de germen de trigo 1/4 taza de pasas picadas 1/4 taza […]
Recetas de Cenas navideñas en Perú
En muchas ciudades, la cena navideña tradicional tiene como protagonista al pavo, aderezado en su propio jugo o con especias y acompañado con arroz árabe, puré de manzana y ensalada rusa. Sin embargo, en varias regiones del Perú, la cena navideña varía en sus componentes, agregándole su toque especial con productos locales. En esta ocasión, […]
Ceviche: las mejores recetas para prepararlo
Aprende a preparar el verdadero cebiche peruano con estas recetas tradicionales de las mejores cebicherías del Perú. Comete un buen ceviche en cualquier época del año: en verano o invierno, en semana santa, día de semana o fin de semana, de día o de noche, en casa solo o con unos amigos en algún restaurante, […]
Ensalada navideña de manzanas
Ingredientes: 1 kilo de manzanas 1 lata de piña en almíbar 1 lata de duraznos en almíbar ½ litro de crema agria 200 gramos de nueces picadas 100 gramos de quinua cocida o kiwicha pop 20 gramos de azúcar Preparación:Cortar las manzanas; los duraznos y la piña en cubitos de un centímetro cuadrado. Poner en […]
Ají de Huacatay
El huacatay es una hierba aromática de la misma familia de la quinua. Tiene un aroma y sabor muy poderosos, por lo que se debe usar cantidad moderada. Su nombre quechua es wakatay, pero en otros países se le conoce como epazote, hierba sagrada, entre otros nombres. Ingredientes:– 1 atado de huacatay– 1 taza de […]
Panes Peruanos: Receta casera
Lista de panes peruanos de todas las formas, sabores y colores. Los Mejores Panes del Perú para todas las ocasiones y emociones: panes festivos y sacros. El pan es uno de los alimentos infaltables en la mesa de los hogares peruanos. Se come diariamente en el desayuno, en el almuerzo para acompañar una rica sopa […]
Ingredientes Peruanos
La cocina peruana utiliza tanto ingredientes nativos así como otros importados de diversas culturas logrando unas recetas muy ricas que hacen de la comida peruana una de las mejores del mundo. Breve Glosario de Ingredientes de la cocina peruana: Achiote: Condimento de fuerte sabor y de un rojo intenso. Se conoce también como Bija, árbol […]