Categoría: sopas

Crema de calabaza – Receta para Halloween

Receta ideal para días de invierno. Se puede decorar el plato con motivos relacionados a la noche de brujas o Halloween. A los niños les encantará!. Ingredientes: 750 gr de calabaza, previamente limpiada. 1 papa amarilla 1 cebolla roja 4…
Sopa de Harina de Arvejas o sopa de barro

Receta de la sopa de harina o crema de arvejitas verdes partidas, 100% vegana. Disfruta de esta receta original de la crema de arvejas peruanas. Ingredientes – 10 cdas de harina de arvejas– 1 cebolla chica– 2 cucharadas de mantequilla–…
Sopa o Caldo de Navidad con Fideos Rellenos

La sopa de navidad es muy tradicional en algunas zonas de España, y suele prepararse para la comida de Navidad o en la cena de Nochebuena. Ingredientes: Caldo casero: 500 gr de morcillo, hueso de jamón, 1 hueso de espinazo…
Chupe Andino

Ingredientes (6 porciones) 1 taza de trigo cocido 2 cucharadas de aceite vegetal 6 cucharadas de pasta de tomate 1 Sobre de aji especial 6 tazas de agua 3 papas rosadas pequeñas cortadas en cuartos 1 trozo mediano de zapallo…
Caldo de Gallina Especial

Ingredientes: 2 presas de gallina 5 papas amarillas sin piel 3 ramas de apio 3 poros 1 trozo grande de kion picado 1/2 taza de arroz 2 cdas de aceite de ajonjolí 6 cebollas chinas, parte verde picada 1/2 kg…
Sopa García de Huaral

Receta original de Nicéforo García y Marcelino Tang, chifa Hong Kong (éxito en Mistura). Ingredientes: Tiras de Pollo o gallina Chancho asado o ahumado Fideos chinos largos (tallarines fritos) Caldo de wantán (o caldo de gallina) Tortillas de huevo en…
Sopa de Almendras

Ingredientes 30 almendras peladas Aceite 3 dientes de ajo aplastados 4 rebanadas de pan 1/2 pimiento morrón y 1/2 pimiento verde 1 cebolla 1 cucharada de perejil picado 3 granos de pimienta 1 cucharadita de azafrán en polvo 1 litro…
Sudado de tramboyo norteño

Aprende a preparar un delicioso sudado de tramboyo al estilo del norte del Perú. Delicioso plato a base de pescado fresco, ideal para componer el cuerpo luego de una amanecida. Ingredientes: 4 tramboyos enteros (con cabeza y cola) sin vísceras…
Crema de choclo

Receta original de la sopa de choclo, ideal para la temporada fría de Otoño. INGREDIENTES: – 5 Choclos, – 2 cucharadas de aceite de oliva – 1/2 cebolla picada – 1 litro y medio de caldo de verduras – 10…
Parihuela

Ingredientes: 12 camarones 2 litros de caldo de verduras 12 choros 3 cangrejos moros 1 espinazo de corvina 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla picada 8 dientes de ajo picados 1 cucharada de kion rallado 2 cucharadas de…