Categoría: sopas

Sopa de Quinua y verduras

La quinua nos sorprende con la variedad de recetas que puedes preparar, todas ellas muy nutritivas y sabrosas. Ingredientes (Para 4-6 personas) 150 gramos de quinua Verduras: coliflor, caiguas, nabo, col, yuca, habas, zapallo, choclo. 4 palos de apio 200…
Aguadito de menudencia de pollo

Te enseñamos a cocinar un rico aguadito de menudencia de pollo para que puedas disfrutarlo bien caliente. El aguadito es el plato por excelencia de los fiesteros madrugadores, ¿quién no se ha comido un plato al amanecer del día de…
Sopa de Viernes Santo

Esta clásica receta de la sopa de viernes santo es de cuando se respetaba el no comer carne durante ese día de semana santa y se hacía ayuno. Era una forma de los limeños de hacer penitencia. Aprende a cocinar…
Sopa de Choclo Cuzqueño o Lawa de maíz

Aprende a preparar esta tradicional sopa cusqueña hecha a base de choclos maduros, granos y verduras que te dejará más que satisfecho por su consistencia y sabrosura. En Cusco adoran las sopas y es tradicional comer esta crema de choclo…
Sopa Teóloga

Aprende a cocinar una deliciosa Sopa Teóloga como se prepara en Moche, La Libertad durante el Domingo de Ramos de Semana Santa, además de ser preparada también en matrimonios, bautizos y otras fiestas familiares. INGREDIENTES 5 litros de agua 1…
Chupe de pescado o sopa de viernes

Aprende a cocinar el chupe de pescado o sopa de viernes santo. Este plato típico se consume tradicionalmente durante la Semana Santa. La receta incluye: pescado frito en trozos, queso, sal, pimienta, orégano, verduras, leche, huevo, papas, choclo y arroz…
Sopa de Kión

Aprende a cocinar una deliciosa sopa de kión en casa ideal para el frío invierno. Propiedades del kión: El kión o jengibre es un alimento que debe ser incluido en nuestra dieta ya que tiene muchos beneficios para nuestra salud,…
Puchero, receta andina

Puchero de carne de res es la receta más conocida. Existen un puchero peruano con versiones para cada región o ciudad como el puchero cusqueño o el puchero de huancayo con col. Ingredientes: 1/2 kg de diferentes tipos de carnes:…
Chupe de Habas

Una deliciosa sopa serrana donde el ingrediente secreto es tener un queso fresco andino saladito. Ingredientes: 1/2 kilo de pescado en trozos 1/4 kilo de habas verdes 1 tomate grande picado 1 cda de salsa de tomate 1 cebolla mediana…
Sopa de papa amarilla

Deliciosa receta de sopa para disfrutar en casa. Ingredientes: 1/2 kg de papas amarillas 2 taza de caldo de Pollo 250 grs de fideo Cabello de Angel 250 grs de choclo desgranado 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en…