Hueveras Broster con Yucas Fritas

Hueveras Broster con Yucas Fritas

Con la misma receta con que se prepara el Pollo Broster, se pueden preparar una deliciosas hueveras de pescado.

Ingredientes:

  • 1 hueveras de pescado fresco.
  • 2 tazas de Leche evaporada
  • Sal, pimienta y comino al gusto
  • 2 cdas de Sillao (salsa de soya)
  • 1/2 kion rallado
  • Ají en polvo
  • 2 huevos
  • 1 taza de Harina
  • 1 taza de chuño

Preparación:

En un bol colocar la leche evaporada. Añadir sal, pimienta, comino, sillao, kion rallado, aji en polvo y los huevos. Mezclar bien y echar las hueveras. Dejar reposar por una hora, luego escurrir y pasar por una mezcla de harina y chuño, más pizca de sal y más aji en polvo. Luego volver a poner en la leche, escurrir y pasar de nuevo por la mezcla de harina chuño.
Freir a fuego bien fuerte en abundante aceite vegetal.
Acompañar con yucas fritas y todas sus cremas.

Conoce los Ingredientes Peruanos aquí

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