Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Aprende a preparar una receta saludable, deliciosa y nutritiva con la betarraga Ingredientes: 1 betabel o remolacha 160 g de huachinango fresco o cualquier otro pescado blanco fresco 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 80 g queso crema 8 cdas de crema para batir Sal al gusto Pimienta a gusto 2 cdas de jengibre […]
Existen diversos mitos, dudas e incluso rechazo a consumir pescado, por su fuerte olor y sabor. Sin embargo, si nos basamos en sus propiedades nutricionales, descubrimos que es un alimento rico en grasas saludables (Omega 3) y en vitaminas como la A y D, además de otros nutrientes como el yodo, potasio, calcio, entre otros, […]
Aprende a cocinar un delicioso pescado apanado con puré de camote, con el secretito de la abuela!. Receta para preparar en casa para la hora del almuerzo. Ingredientes: 1/2 kilo de camote 170 gr de filete pescado 100 ml de leche evaporada 40 gr de mantequilla Harina, pan rayado, huevo Sal, aceite Preparación: Primero, sancochar […]
Receta del un rico, sano y fácil sudado de pescado para disfrutar en casa estos días. No olvides acompañar de unas yuquitas sancochadas y arroz blanco. Ingredientes: 600 gr de filete o trozos de Pescado 2 cebollas rojas cortadas en pluma gruesa 1 und de Ají amarillo en tiras 2 und de tomate 3 cucharadas […]
Aprende a preparar una deliciosa pasta cremosa con salmón o pescado, ensalada fría ideal para llevar al trabajo como almuerzo. Ingredientes 1 libra de pescado blanco o salmón 250 grs de pasta penne o macarrones o canuto rayado cruda 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla mediana picada 250 grs de crema espesa 3/4 taza de […]
Clásica receta del escabeche de pescado preparado en casa. Aprende a cocinar esta deliciosa receta en familia. Ingredientes: 1 1/2 unidad de cebolla. 1 ají amarillo picado. 250 grs de pasta de ají amarillo. 1 cdta. pasta de ajo. 200 ml de fondo. 800 grs de papa amarilla. 800 grs de filete de pescado cada […]
Receta del Asado de Pescado con puré que puedes aprender a preparar de manera fácil y sencilla en tu hogar. Ingredientes: 1 kg de carne de asado de pescado y papa amarilla 100 gr de mantequilla 2 cucharadas de ajo y ají panka molido 2 cebollas picadas 1 zanahoria 4 tomate 200 ml de leche […]
Prepara un delicioso Pescado a la oriental con esta receta que podrás preparar en casa a la hora del almuerzo. Ingredientes: 180 gr de filete pescado 200 gr de arroz cocido Mix de verduras chinas 1 unidad de papa cortada en rodajas y huevo 1 cucharada de salsa de ostión y salsa soya Aceite ajonjolí […]
Aprende a cocinar el sabroso Chupe de Pescado o también llamado popularmente como sopa de viernes santo. Este potaje típico es uno de los platos más consumidos durante la Semana Santa. La receta del Chupe de Pescado incluye: cualquier pescado frito en trozos, queso fresco, sal, pimienta, orégano, variedad de verduras, leche, huevo, papas, choclo […]
Receta de la tradicional cebichería chorrillana «Sonia». Ingredientes: 150 gr de filete de pescado Hojas de culantro picadas Media cebolla roja cortada en pluma Sal al gusto Ají limo Zumo de 4 limones Lechuga Camote y choclo sancochadas Cancha serrana Preparación: Picar el pescado en cubos de 3 cm aproximadamente. Los trozos de pescado picado […]
Sin lugar a dudas el ceviche de pescado es el plato bandera del Perú. Tiene su propio día de celebración nacional: 28 de junio como un homenaje al pescador peruano y a las cebicherías que son miles en nuestro país. Ingredientes: 5 porciones 1 kgr de pescado fresco de mar peruano 1 cebolla roja arequipeña […]
Ingredientes:500 gr de pescado blanco3 cdas de ají amarillo molido1/2 cda de ajo molido1 cdta de culantro picadoAjí limo picado al gustoJugo de 5 limones frescos1 choclo desgranado1 cdta de anís1 cda de azúcar1 camote sancochadoSal al gustoPimienta al gusto Preparación:Filetear el pescado en láminas delgadas y disponerlo en un plato tendido. Sancochar el choclo […]
Ingredientes: ½ k (1 lb) de pescado limpio. 6 dientes de ajo triturados. 1 cucharada de pimentón. 1 cucharada de sal. ¼ de taza de vinagre blanco. Jugo de un limón. ½ taza de aceite vegetal. ½ cucharadita de pimienta. ¼ cucharadita de comino. Palitos para ensartar anticuchos. 3 papas cocidas para decorar. 2 choclos […]
Receta de la «Parihuela», famoso caldo de pescados y mariscos con aderezo y condimentos peruanos que se come para levantar el ánimo y empezar un día de trabajo. Ingredientes de la Parihuela: Preparación:Limpie los camarones y separe las cabezas de las colas. Reserve. Ponga a hervir al caldo de verduras con las cabezas de camarón; […]
Ingredientes (Para 4 personas, Receta ideal para semana santa) 4 filetes de pescado 1 taza de quinua 3 tomates 1 palta ½ pepino 4 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de salsa de soya (sillao) 3 cucharadas de vinagre balsámico Sal y pimienta Culantro picado Preparación: Corta los filetes de pescado en cubos, sazónalos […]
Ingredientes: – 1 pescado entero 500 a 800 gr (limpio, eviscerado y con piel). El pescado puede ser: caballa, trucha, chita o su preferido.– 1 cebolla grande en julianas– 2 tomates cortados en julianas– 1 pimiento cortado en julianas– 1 zanahoria cortada en julianas.– 1 cucharadita de ajos picados– 10 hojas Albahaca picadas– Jugo de […]
Aprende a preparar un Tiradito de Pescado y disfruta de esta refrescante receta que no podrás dejar de compartir en casa. Receta de Adolfo Perret (Punta Sal) 2 porciones Ingredientes: – 2 cdas. aceite – 3 ajíes amarillos sin venas ni pepas, picados – jugo de 10 1/2 limones – 1 cdta. ajo molido – […]
Opciones especiales preparadas por destacados chefs que incluyen ensaladas, carnes, guarniciones, postres y más para disfrutar en familia. Para muchos la preparación de la cena del 24 de diciembre es un desafío, ya que suele tener distintos platos, generalmente muy elaborados para complacer a cada miembro de la familia. Teniendo en cuenta la complejidad y […]
En un mundo lleno de dietas complicadas y alimentos procesados, a veces olvidamos que lo mejor para nuestro cuerpo y salud puede encontrarse en lo más simple y natural. La clave para una alimentación sana no está en tendencias pasajeras ni en productos difíciles de pronunciar, sino en regresar a los alimentos frescos y reales […]
Si sufres de presión alta, es crucial diseñar un menú que sea bajo en sodio, rico en frutas, verduras, granos enteros, y proteínas magras, que ayude a regular la presión arterial de manera efectiva. Aquí compartimos un menú detallado para 7 días, ideal para pacientes con hipertensión o presión arterial alta: Día 1: Día 2: […]
El Día de Pascua es el momento perfecto para sumergirse en experiencias gastronómicas únicas y tradicionales junto a familia y amigos. Por esto, los destacados chefs de los hoteles Hilton en las Américas han preparado una selección de recetas deliciosas ideales para compartir con seres queridos durante esta festividad. Desde platos típicos de la temporada […]