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Brewdog: 4 tips para disfrutar más de la cerveza
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4 tips para disfrutar más de la cerveza artesanal

Con diversidad de estilos y muy utilizada en la cocina peruana, la cerveza artesanal destaca por la sofisticación de sus sabores, partiendo de 4 ingredientes básicos: agua, malta, levaduras y lúpulo. Infaltable en toda celebración, quizás desde nuestra primera fiesta o reunión, los peruanos tenemos una gran tradición cervecera, siendo la bebida alcohólica más consumida […]

Receta de pollo a la cerveza
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Pollo a la cerveza

Receta del popular pollo a la cerveza, delicioso plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión. Acompaña esta receta con unas ricas papas al horno o a un buen arroz con verduras. Toma nota a continuación de los ingredientes que necesitas para esta fácil receta de pollo a la cerveza: Ingredientes (4 personas): […]

Pollo Enrollado de Jamón, Tocino y Guindones
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Pollo Enrollado de Jamón, Tocino y Guindones

Compartimos la receta del pollo enrollado con jamón, tocino y guindones, receta de la casa para los que prefieren la comida rápida. Recuerda que una vez descongelado el enrollado debes consumirlo. Ingredientes: Pollo deshuesado Jamón tipo inglés Tocino Guindones Sal, pimienta, glutamato monosódico. Preparación en horno tradicionalDescongelar por lo menos de 4 a 6 horas.Hornear […]

Receta del Pato al Ají
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Pato al Ají

El Pato al ají es una receta típica del norte de Lima y se prepara en cualquier época del año. Aquí compartimos una deliciosa receta del pato al ají como se prepara en Huaral y Huacho. Ingredientes: 1/2 de pato (mitad de pato) 1 cebolla mediana picada en cuadritos 2 cdas de ajos molido 4 […]

Recetas de Choritos a la chalaca
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Choros a la chalaca

Receta de los choritos a la chalaca, plato marino por excelencia que debe tener en su menú toda cebichería peruana. Es uno de los favoritos para picar antes del ceviche o un chupe de pescado. Aprende a prepararlo fácilmente con esta sencilla receta. Ingredientes: 6 personas 2 docenas de choros frescos 2 cebollas picadas en […]

Receta del Pepián de Arroz
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Pepián de Arroz

Aprende a cocinar el Pepián de Arroz, típica receta del norte del Perú. Es de fácil preparación y es el acompañante natural del pavita o pavo al horno y de unos buenos frejoles. Ingredientes: 1/2 kg de arroz partido o arrocillo 4 presas de pollo 1 cda de ajo molido 2 cdas de ají panca […]

Receta del Pollo enrollado con Jamón y Queso
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Pollo enrollado de la casa relleno de jamón y queso

Compartimos la receta del pollo enrollado congelado que puedes comprar en cualquier supermercado, ideal para los que prefieren la comida rápida. Recuerda que una vez descongelado, no debes volver a congelar el enrollado. Ingredientes: Pollo deshuesado Jamón tipo inglés Queso fundido Sal, pimienta, glutamato monosódico. Preparación en horno tradicionalDescongelar por lo menos de 4 a […]

Ceviche: las mejores recetas para prepararlo

Ceviche: las mejores recetas para prepararlo

Aprende a preparar el verdadero cebiche peruano con estas recetas tradicionales de las mejores cebicherías del Perú. Comete un buen ceviche en cualquier época del año: en verano o invierno, en semana santa, día de semana o fin de semana, de día o de noche, en casa solo o con unos amigos en algún restaurante, […]

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Pejerreyes al aji limo

Receta ideal para el verano y la playa. Ingredientes Una docena de Pejerreyes frescos Sal Ají Limo picado Ajo picado Perejil Aceite de oliva 1 Limón Preparación Se limpian pejerreyes de toda espina lo cual lo puede hacer su pescadero siempre y cuando se lo agradezca con generosidad. Se sazonan con sal y se dejan […]

Receta de las alitas a la diablada
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Alitas Picantes a la diablada

Receta casera de las famosas alitas picantes a la diablada. Esta receta de alitas picantes lleva varios ingredientes 100% peruanos. Recomendamos buscar unas alitas medianas o grandes para poder aprovechar mejor todo el sabor. Acompañar con una cerveza bien helada. Ingredientes: 18 alitas de pollo (muslitos) Cebolla Blanca picada Ajo molido Ají Amarillo licuado Ají […]

Receta de Jalea con Mariscos
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JALEA DE MARISCOS

Aprende a preparar la Jalea de mariscos, un clásico de las cevicherías peruanas y que nunca debe faltar al momento de celebrar con amigos y unas cervezas. Ingredientes para 2 personas – 8 caracoles, limpios – 6 conchas de abanico, limpias – 4 calamares, limpios – 4 choros, limpios – 4 limones – 2 trozos […]